【めんつゆバターは正義】レンジで作る和風きのこパスタ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、和風きのこパスタを作ってみました。

めんつゆとバターの組み合わせは鉄板。

さらに柚子胡椒の香りが加わってホントに美味い。

エリンギじゃなくて他のキノコでも良さそうだし、材料も少なくてホント簡単なので、ヘビーリピート間違いなし。

和風きのこパスタのレシピ・作り方

材料

スパゲッティ（1.4mm）　100g
ベーコン　40g
エリンギ　1/2パック（50g程度）
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1半
料理酒　大さじ1半
オリーブオイル　大さじ1
バター　10g
柚子胡椒　小さじ1/3
刻み海苔 お好みで
水　220cc

作り方

• ベーコンは拍子木切り、エリンギは輪切りにする（縦に長細く切っても良いと思う）。
• 耐熱容器に半分に折ったパスタ、オリーブオイル大さじ1、めんつゆ大さじ1半、酒大さじ1半、エリンギ、ベーコン、水220ccを入れる。
• ラップをせずに600Wで10分チンする。★途中8分くらいで一度止め、かき混ぜてから再加熱するとパスタがくっつきづらくなる。
• 加熱が終わったらバター10g、柚子胡椒小さじ1/3程度を加えて混ぜ合わせる。★ぐちゃぐちゃに混ぜるとバターの油分が乳化してトロッとなる。
• 器に盛り、お好みで刻み海苔、小ネギを散らす。
• 完成！

https://www.froma.com/contents/serial/s_ryuji/52220/

地震でガスが止まってもレンジで作れる和風きのこパスタ

容器に半分に折った5〜6分茹でのパスタ100g、ベーコン50g、エリンギ半パック、めんつゆ大さじ2半、酒大さじ1半、オリーブ油大さじ1、水220cc入れフワッとラップし600w10分チン

バター10gと柚子胡椒少々入れ完成

皆様の役に立てば幸いです！ pic.twitter.com/OJosLvia8v

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 18, 2018

和風きのこパスタのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。