リュウジのバズレシピ.comを参考にして、鶏胸肉とキュウリの冷やし油そばを作ってみました。
お酢が入ってさっぱりしたタレがホント美味くて、無限に麺が啜れそう。
茹でて冷やした中華麺をタレに絡めるだけなので、作るのもホント簡単。
基本的に具はなんでも良さそうなので、アレンジしやすそうなのもいいところ。
目次
鶏胸肉とキュウリの冷やし油そばのレシピ・作り方
材料
中華麺 1玉
鶏むね肉 80g
きゅうり 1/2本
焼肉のたれ 大さじ1
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
味の素 ひとつまみ
料理酒 大さじ1
塩胡椒、ラー油 適量
作り方
- きゅうりは細めの千切りにする。
- 耐熱容器に塩胡椒をした鶏むね肉を入れ、酒大さじ1を振りかける。ふんわりラップをして600Wで1分10秒チンしたら、常温になるまで10分ほど放置する。冷めたら食べやすいサイズにさく。
- 器に焼肉のたれ大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、味の素ひとつまみを入れて混ぜておく。
- お湯を沸かし中華麺を茹でる（表記時間より多少長めが良さそう）。茹で上がったらザルにあけ、麺のぬめりをとるように流水でしっかり洗い流す。
- 水気をしっかり切った麺を器に加えてタレと和える。きゅうりと鶏肉を盛り、お好みでラー油をたらす。
- 完成！
今回は！食材二品使い回しレシピ！きゅうりと鶏むね肉を使ったレシピ3品のご紹介！
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 7, 2018
■レンジで作れる！！絶品バンバンジー
■歯応えがポイント！きゅうりと鶏むねの炒飯
■タレが絶品！冷やし油そば
の3品です！！
詳細レシピはこちら！https://t.co/RM0A5K72Ix pic.twitter.com/VhKlWdmaIe
鶏胸肉とキュウリの冷やし油そばのワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 蒸し鶏は自作じゃなくて、サラダチキンを使うと手間なく簡単。
- 茹でて冷やした中華麺をタレと絡めるだけなのでホント簡単。具は好きなものをなんでも良さそう。
- 酸味があってさっぱりしたタレがホント美味い。ツルツルといくらでも麺を啜れそう。
みなさんの感想
昨日の夕飯はリュウジさんの「鶏むね肉ときゅうりの冷やし油そば」
— 川﨑芽衣子 (川崎芽衣子) (@kawasakimeiko) February 19, 2021
タレウマー♪レンジ蒸し鶏ウマー♪
麺は最近買い始めたZENBヌードル。豆100%麺でほかの麺や米に比べてタンパク質、食物繊維が多く摂れて低糖質なのが素敵。あと普通に美味しい😋#めいこ飯 https://t.co/KziqOLtLJ8 pic.twitter.com/Sq8dvmowGU