茄子のバカタレ炒め – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】 2022 9/09 料理メモ やせレシピ ベジ飯 リュウジのバズレシピ 酒のおつまみ 2022-09-10 当サイトではアフィリエイト広告を利用しています リュウジのバズレシピ.comを参考にして、茄子のバカタレ炒めを作ってみました。 目次茄子のバカタレ炒めのレシピ・作り方 </noscript><iframe width="560" height="315" data-src="https://www.youtube.com/embed/e9yruEzt79Q" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen class="lazyload" > 材料 ナス 3本（280g程度）ごま油 大さじ1塩 ふたつまみ★タレ★醤油 大さじ1みりん 大さじ1酒 大さじ1味の素 4ふりコチュジャン 大さじ1/2砂糖 大さじ1/2黒胡椒 適量お酢 小さじ1ニンニク 5g生姜 5gごま 適量味変でラー油、花椒がおすすめ 作り方 茄子のヘタを落としてから長めの乱切りにする。ニンニクは皮を剥いておく。ナスを広げて塩ふたつまみをふりかけ、3〜4分置く。ナスの中から表面に水分が出たらキッチンペーパーで軽く拭き取る。タレを作る。ボウルに醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素4ふり、コチュジャン大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、黒胡椒適量、お酢小さじ1、おろしニンニク、おろし生姜を入れてよく混ぜる。フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、フライパンが温まったら茄子を入れて炒める。ナスが焦げないように動かしながら炒め、ナスがトロッと焼けたら弱火にし、作っておいたタレを入れて全体に絡める。タレがナスに絡まるまで軽く煮詰める。器に盛り、胡麻をかける。完成！ ワンポイントメモ 「バカ美味いタレ」だから「バカタレ」炒め。コチュジャンが入った甘辛だれで、こんなの美味いに決まってるやつ。ナスに塩を振って水分を出しておくことで、なすがトロッとした仕上がりになる。肉が入っていないくても食べ応え十分。ご飯のお供でも、酒のつまみでも。 ナスを細長い乱切りにする 塩を振って置いておくと水分が出てくる 出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る タレを作っておく ごま油でナスを炒める 軽く焦げ目がつくくらい炒める 作っておいたタレを投入 全体に絡まったら完成 みなさんの感想 リュウジさんのバカタレナス炒め🍆「めし泥棒」という単語を久々に思い浮かべた😊もう麻婆茄子とか作ることすらしなくていいと思った🥰#リュウジのバズレシピ #秋 #秋ナス #おうちごはん pic.twitter.com/DQDkkKoQOG— Vi（ヴィー） (@up_ixy) September 8, 2022 リュウジさんの「茄子のバカタレ炒め」作ってみた。お肉入ってないのになんとも食べ応えのあるひと品に。— トム田中💉💉💉💉✨️ (@tomtanaka) September 5, 2022 リュウジさんの茄子のバカタレ炒め！🍆これはご飯がススム🍚🍚 pic.twitter.com/lqIVyUYaav— サクラ🌸 (@snowchild_1217) September 4, 2022 リュウジさんのバズレシピより。[茄子のバカタレ炒め]バカタレ＝バカ美味いタレ『バカタレがバカタレ炒めを作る』このセリフ好き！私もバカタレになるぞ～⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾白飯がほしい🍚 https://t.co/CPAcweYUCR pic.twitter.com/zCwwp4OMJf— ryou8 (@ryou812) September 1, 2022 料理メモ やせレシピ ベジ飯 リュウジのバズレシピ 酒のおつまみ よろしければシェアをおねがいします！ URLをコピーする URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
