リュウジのバズレシピ.comを参考にして、厚揚げ油淋鶏風（ユーリンチー）を作ってみました。
タレが旨けりゃ厚揚げでも旨い。
鶏肉じゃなくても、ちゃんと油淋鶏風になる。
あくまで油淋鶏「風」ではあるけども、作りやすさ、安さ、低カロリーって考えたら酒の肴として全然アリ。
目次
厚揚げ油淋鶏風（ユーリンチー）のレシピ・作り方
材料（1人前）
絹厚揚げ 1枚
サラダ油 大さじ1弱
長ネギ 1/4本
生姜 10g
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ4
酢 大さじ4
ごま油 小さじ1
味の素 5振り
作り方
- 生姜と長ネギをみじん切りにしてボウルに入れる。醤油大さじ2、砂糖小さじ4、酢大さじ1、ごま油小さじ1、味の素5ふりを加えてよくかき混ぜる。
- フライパンにサラダ油大さじ1弱入れ、軽く塩を振った厚揚げを焼く。弱中火でじっくりと両面焼く。
- 厚揚げの表面がパリッと焼けたら取り出し、適当なサイズに切る。
- 厚揚げを器に盛り、タレをかけ、お好みで七味唐辛子をかける。
- 完成！
やべぇ、厚揚げを油淋鶏風に仕上げたら神がかって旨いじゃないか
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 29, 2021
【厚揚げの油淋鶏風】
フライパンでこんがり焼いてカットした厚揚げに、長ネギ、ショウガのみじん切りでつくった特製タレをかけるだけ！
旨いのに低糖質！みんな、絶対作ってくれよな！！
レシピはこちら！https://t.co/jfgxY7WXrX pic.twitter.com/TtYis8FDjt
みなさんの感想
今夜はリュウジさんレシピの厚揚げ油淋鶏😌🌟タレが…タレが美味すぎる… pic.twitter.com/cN7h64t2om
— たくま (@zakariasu_love) July 2, 2021
リュウジさんの厚揚げ油淋鶏（レシピに忠実ではないけども）美味しかった、厚揚げって最初っから油で揚げてるのにさらに油でパリパリになるまで焼くとこんな美味しのね… pic.twitter.com/rICGKokThx
— 端兎 (@ZWPjbLDfGrEtlrT) June 30, 2021
リュウジ @ore825 さんが絶対作ってくれよなと言うので絶対作ったんですが、厚揚げ油淋鶏風美味すぎです…あっという間になくなりました
— 大崎キリム (@kiri_kirim) March 7, 2018
これはご飯代わりにもお酒にも合うし美味しいしヘルシーつまり最強 pic.twitter.com/aQ0NBeQeZQ