料理メモ

【タレが旨けりゃ厚揚げでも旨い】厚揚げ油淋鶏風(ユーリンチー) - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、厚揚げ油淋鶏風(ユーリンチー)を作ってみました。

タレが旨けりゃ厚揚げでも旨い。

鶏肉じゃなくても、ちゃんと油淋鶏風になる。

あくまで油淋鶏「風」ではあるけども、作りやすさ、安さ、低カロリーって考えたら酒の肴として全然アリ。

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厚揚げ油淋鶏風(ユーリンチー)のレシピ・作り方

材料(1人前)

絹厚揚げ 1枚
サラダ油 大さじ1弱
長ネギ 1/4本
生姜 10g
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ4
酢 大さじ4
ごま油 小さじ1
味の素 5振り

作り方

  • 生姜と長ネギをみじん切りにしてボウルに入れる。醤油大さじ2、砂糖小さじ4、酢大さじ1、ごま油小さじ1、味の素5ふりを加えてよくかき混ぜる。
  • フライパンにサラダ油大さじ1弱入れ、軽く塩を振った厚揚げを焼く。弱中火でじっくりと両面焼く。
  • 厚揚げの表面がパリッと焼けたら取り出し、適当なサイズに切る。
  • 厚揚げを器に盛り、タレをかけ、お好みで七味唐辛子をかける。
  • 完成!
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みなさんの感想

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pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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