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【意外とご飯にあう】アボカドベーコンエッグ丼 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、アボカドベーコンエッグ丼を作ってみました。

アボカドと卵。ご飯に合うのか疑問だったけど、意外や意外、これがご飯にめちゃくちゃ合う。

確かにベーコンの存在は大きいけど、コンソメとマヨネーズで味付けされた卵も丼飯によくマッチしてる。

ホント簡単に作れるので、お昼ご飯や丼もので済ませたいときに便利な一品。

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アボカドベーコンエッグ丼のレシピ・作り方

材料(1人前)

アボカド 1/2個
ベーコン 40g
温かいご飯 200g
オリーブオイル 大さじ1
卵 2個
塩 少々
コンソメ 小さじ1弱
マヨネーズ 小さじ1弱
黒胡椒 適量

作り方

  • アボカドの皮を剥いて種を取り、一口サイズに切る。
  • ベーコンはアボカドより少し小さめの一口サイズに切る。
  • ボウルに卵2個を割り入れ、コンソメ小さじ1弱、マヨネーズ小さじ1弱を加えてよく混ぜ合わせる。
  • 温かいご飯を用意しておく。
  • 小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、ベーコンを炒める。
  • ベーコンが炒まったらアボカドを投入し、塩を少々振る。
  • 全体がいい感じに炒まったら溶き卵を半分ずつ入れて炒める。卵が半熟に固まったら火を止める。★卵は余熱でも固まるので固まりすぎないように注意。
  • 器にご飯を盛り、その上から炒めたものをかける。黒胡椒を振る。
  • 完成!
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アボカドベーコンエッグ丼のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • ベーコンはブロックでも、薄いやつでも良い。
  • 味変でタバスコがおすすめ。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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