料理メモ

【男飯】やみつきバーベキューポーク - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、やみつきBBQポークを作ってみました。

こんなもん、美味いに決まってる。

男児には白飯とこれさえ出せばそれだけで十分。

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やみつきBBQポークのレシピ・作り方

材料

豚こま肉 250g
玉ねぎ 120g
ニンニク 1かけ
塩胡椒 適量
薄力粉 大さじ1半
バター 10g
ケチャップ 大さじ1
醤油 小さじ2
ウスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ2
レモン汁 小さじ2/3
タバスコ 3滴
味の素 3ふり
黒胡椒 適量
カレー粉 小さじ1/3

作り方

  • 玉ねぎを1cm程度の幅にスライスする。ニンニクは皮を剥いておく。
  • 豚こま肉に塩胡椒適量で下味をつけ、薄力粉大さじ1半をまぶし、食べやすいサイズに手でちぎる。
  • 先にBBQソースを作っておく。容器に砂糖小さじ2、醤油小さじ2、ウスターソース小さじ2、ケチャップ大さじ1、レモン汁小さじ2/3、タバスコ3滴、味の素3ふり、おろしニンニク、黒胡椒適量、カレー粉小さじ1/3を入れて混ぜ合わせておく。
  • フライパンにバターを入れて火にかけて溶かす。豚こま肉をなるべく広げながら入れて炒める。
  • 豚肉が炒まってきたら玉ねぎを入れてさらに炒める。
  • 玉ねぎがシナっとしたらBBQソースを入れて全体に混ぜ合わせながら軽く炒める。
  • 器に盛る。彩りで乾燥パセリを振る。
  • 完成!
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やみつきBBQポークのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味変でマヨネーズがおすすめ。子どもと一緒に食べる場合はタバスコを後からかけるのもアリ。
  • 炒めて、合わせダレを絡めるだけ。ホントに簡単。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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