至高の豚キムチーズ – リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の豚キムチーズを作ってみました。

この至高の豚キムチーズというのは、リュウジ兄の「至高の豚キムチ」と「豚キムチーズ」を合体させたレシピです。2020年10月12日放送の「お願いランキング」で紹介されました。

まずは至高の豚キムチを作って、そのまわりにチーズをまぶしてとろけさせるだけ。要はチーズタッカルビ風の豚キムチです。

旨いレシピ同士が合体したんだから、そりゃもちろん旨い！

ビールがすすむこと間違いなし。

至高の豚キムチーズのレシピ・作り方

材料（1人前）

豚コマ肉　160g
キムチ　160g（甘味のある国産がおすすめ）
玉ねぎ　1/4個
おろしニンニク　半片
薄力粉　小さじ4
ピザ用チーズ（とろけるチーズ）　適量
青ねぎ　適量
＊別途調味料は作り方を参照

作り方

• 玉ねぎを5mm程度の厚さにスライスする。
• 豚コマ肉を一口大にちぎってまた板の上に広げ、下味で塩を振る。（チーズの塩分があるのでホンの軽くで良い）
• 薄力粉小さじ4を豚肉全体的にまぶして馴染ませる。
• フライパンにごま油大さじ1を入れ、焦げ目がつくくらいまで肉を炒める。
• 肉が炒まったらフライパンの端に寄せ、空いたスペースで玉ねぎを炒める。
• さらにキムチを加えて炒め、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、摺り下ろしニンニクを加えて混ぜる。
• この段階で至高の豚キムチが完成！
• 完成した豚キムチをフライパンの真ん中に寄せ集め、周りを囲むようにチーズを入れてとろけさせる。
• 飾りで青ねぎを散らして完成！

豚キムチをチーズタッカルビ的に食べる豚キムチーズが恐ろしく旨い事が判明しました

豚肉200gをごま油で焼き、同量のキムチを入れよく炒め、余分な油を拭き周りにチーズを散らし溶けたら食うだけ！

フライパンのまま食べれば洗い物も最小限

日本の甘めのキムチが合います！ビールか白米片手にどうぞ pic.twitter.com/2iLLqmFpFn

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 21, 2018

ワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

• まずはレシピ通りに「至高の豚キムチ」を作る。その後、囲うようにチーズをとろけさせれば完成。
• チーズの量が少ないとチーズがすぐに焦げてしまいがちなので、チーズは多めの方が美味しいかもしれない。
• チーズとキムチの塩分だよりなので、お好みで塩や醤油を足しても良さそう。