リュウジのバズレシピ.comを参考にして、豚こま肉で作る豚天を作ってみました。
このレシピは揚げ方にコツがいる。肉を塊状で油に入れると中まで火が通りにくく、外はカリッと揚がっていても中の食感はグニャグニャした感じになっちゃうので、油に入れるときは1枚ずつ、もしくは棒状か平べったくして入れること。うまく揚がると鶏の唐揚げとはまた違った美味さが楽しめる。
目次
豚こま肉で作る豚天の材料・作り方
【コツあり】豚こま肉で作る豚天 – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】
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