料理メモ

【炒めなくても炒めもの】キャベツの塩ニンニク炒めず - リュウジのバズレシピ

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バズレシピ ベジ飯編を参考にして、キャベツの塩ニンニク炒めずを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   
リピート度   
総合満足度   

炒めてないのに、確かに炒めもの。そんなレシピ。

調味料の分量と野菜の分量を調整する必要があるけど、キャベツ以外の野菜を加えてもよさそう。アレンジがききそう。

フライパンで炒めるより手軽で簡単なので、野菜を摂りたいときに使いたいレシピ。

ニンニク&中華調味料の味は酒のつまみとしても間違いないやつ。

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キャベツの塩ニンニク炒めずのレシピ・作り方

材料(1人前)

キャベツ 小1/4個(220g)
ニンニク 1かけ
酒 大さじ1
ごま油 小さじ2
中華調味料 小さじ2/3
塩 ひとつまみ
粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  • キャベツをざく切り、ニンニクを粗みじん切りにする。
  • 耐熱容器に全ての材料を入れてふんわりラップをし、600Wで約3分加熱する。
  • 加熱が終わったらよくかき混ぜる。
  • 完成!
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キャベツの塩ニンニク炒めずのワンポイントメモ

実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 居酒屋のお通し風。パンチのある旨さ。
  • 材料を全て入れてレンチンするだけで炒め物風に。
  • 芯に近いところ、固いところは味が薄く、葉が柔らかいところは味がしみやすいのでザク切りの大きさを調整するといいかも。

 

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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