リュウジのバズレシピ.comを参考にして、しいたけとさけるチーズのアヒージョを作ってみました。
チーズはトロッとしてるんだけど、食べるとあのさけるチーズの食感も残ってて、食感がたまらなくクセになる。
アヒージョに合いそうな具なら何でもOKだし、分量も適当で大丈夫だし、オリーブオイルで煮るだけだから簡単。
これからの寒い時期、これさえあればOKな感じ。
ハフハフ言いながらビールでもいいし、ワインでもいい。とにかく酒に合う。
さけるチーズのアヒージョのレシピ・作り方
材料（1〜2人前）
さけるチーズ（プレーン味） 2本
ニンニク 3かけ
エリンギ 1パック
白だし 大さじ1
塩 ひとつまみ
輪切り唐辛子 適量
オリーブオイル 適量
乾燥パセリ 適量
添えるためのパン お好みで
作り方
- ニンニクの皮を剥き、軽く潰したらスキレットに入れる。
- エリンギは輪切りにする。傘の部分は半分に切る。さけるチーズも輪切りにし、エリンギと一緒にスキレットに入れる。
- 白だし大さじ1、塩ひとつまみ、唐辛子を入れ、オリーブオイルを全体が軽く浸かる程度にかける（具の半分が浸かる程度）。
- 最初は強火にかけ、沸いてきたら弱火にする。
- 大体5分程度煮込んでエリンギが煮えたらOK。最後に乾燥パセリをかける。
- お好みでトーストしたパンやバゲットを用意する。
- 完成！
まさかの食材で作る、僕の中で最強のアヒージョの作り方です
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) October 22, 2021
【さけるチーズのアヒージョ】
ただ具材をアヒージョにするだけではなく調味料もポイントです
テレビでも何度も取り上げられた最強のレシピ、是非ご賞味を
レシピはこちら！https://t.co/c3eo5gziZt pic.twitter.com/Z8eNHQwDWG
さけるチーズのアヒージョのワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 普通のチーズだと熱を加えると溶けてしまうが、「さけるチーズ」なら溶けない。とは言っても多少はトロッとするので、チーズが近づいた状態で煮るとチーズ同士がくっついてしまう。キノコを間に挟んでチーズとチーズは離して煮ると良さげ。
- アヒージョは「揚げ物」じゃなくて「煮物」。油で具を煮る感じで作る。
- キノコはエリンギ以外に椎茸でもしめじでもなんでも良い。キノコは出汁を吸うのでウマい。
みなさんの感想
夕ご飯の準備の前に１杯。
— yuko (@yuko_gah) October 25, 2021
リュウジさんのバズレシピよりさけるチーズのアヒージョ。
美味しすぎます。#おうちごはん#ワイン#リュウジさん#バズレシピ pic.twitter.com/6a8Z9jN7Li
リュウジさんレシピのさけるチーズとエリンギのアヒージョ作ってみた🥰簡単だしめっちゃ美味い👏酒が進む！ pic.twitter.com/y3dkdX5LPv
— 千歳(右)🥃 (@0c4h0i9) October 24, 2021
料理のお兄さんリュウジさん
— ディーンモリオカ (@catbackchannel) October 23, 2021
のレシピ
さけるチーズのアヒージョ
うめぇ
普通のチーズなら溶けちゃうのに
割けるチーズなら溶けない！！
チーズのアヒージョうめぇ#ツイッター晩酌部 #Twitter晩酌部 pic.twitter.com/wqgfnkiWlY