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料理メモ

市販のルーで作る究極のチーズシチュー - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、市販のルーで作る究極のチーズシチューを作ってみました。

ルーの箱の裏側に書いてあるスタンダードな作り方とリュウジ流の大きな違いは「牛乳で煮込む」のと「ピザチーズを加える」ところ。

ホンのちょっとの違いなんだけど、出来上がりの美味さは段違い。

手間がかかるわけじゃないし、次からシチューを作るときはコレ。

市販のルーで作る究極のチーズシチューのレシピ・作り方

材料

シチュールー 1/2箱
鶏もも肉 350g
じゃがいも 150g
にんじん 150g
玉ねぎ 250g
牛乳 200cc
塩胡椒 適量
バター 10g
水 400cc
ピザチーズ 70g
黒胡椒 適量
味変でタバスコ

作り方

  • にんじんは皮付きのままヘタと先端を切り落とし、乱切りにする。じゃがいもは皮ごと乱切りにする(★ただし、古いジャガイモは毒があるので皮を剥くこと)。玉ねぎは皮を剥いて乱切りにする。
  • 鶏もも肉は縦半分に切ってから薄く削ぎ切りにする。塩胡椒で下味をつけておく。
  • フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、バターが溶けたら鶏もも肉を炒める。皮目をよく焼いて鶏油が出るようにする。
  • 鶏肉からしっかり脂が出たら玉ねぎを入れ、玉ねぎ全体に油が回るようにする。さらにジャガイモ、にんじんを加えて野菜全体に照りが出るまで炒める。
  • 水400cc、牛乳200ccを入れたら一旦強火にして沸かし、沸いたら蓋をして弱めの中火で20分煮込む。
  • 弱火に落としてシチュールーを1/2箱分入れて溶かし込む。さらにピザチーズ70gを入れて溶かし込む。最後に黒胡椒を適量振る。
  • 皿に盛り、彩りで乾燥パセリをふる。
  • 完成!

ワンポイントメモ

  • 味変でタバスコがおすすめ。
  • リュウジがよく使うシチュールーは北海道シチューかこくまろ。
  • 結構濃厚なので、濃すぎた場合は牛乳で薄めると良い。
  • もしご飯に合わせるならチーズを減らして、醤油を少量足すといいらしい。

みなさんの感想

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