リュウジのバズレシピ.comを参考にして、トマト缶で作る最高の鶏チリを作ってみました。
ケチャップ少なめでトマト缶を使うから、甘味が抑えられた大人な味。酒との相性が抜群。
本気スコをたっぷりかけるのが美味い。
目次
トマト缶で作る最高の鶏チリの材料・作り方
材料
鶏もも肉 1枚(300〜350g程度)
長ネギ 30g
トマト缶 1/2缶
ニンニク 1かけ
生姜 5g
塩胡椒 適量
片栗粉 大さじ2半
酒 大さじ2
サラダ油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
鶏がらスープ 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
作り方・コツ
- ニンニク、生姜、長ネギをみじん切りにする。
- 鶏もも肉を一口大に切る。
- ボウルに鶏肉、塩胡椒適量、片栗粉大さじ2半、酒大さじ2を入れてよく揉み込む。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れて火にかけ、鶏肉の皮目から焼く。
- 皮目がパリッとしたらひっくり返して両面焼く。
- 鶏肉全体に火が通ったら一旦取り出す。
- フライパンに残った油(鶏油)でニンニク、生姜を炒める。
- 豆板醤小さじ1、ケチャップ大さじ1を加え、弱火中でペースト状になるまで煮る。
- ペースト状になったらトマト缶1/2、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープ小さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて煮詰める。
- 煮詰まってきたら鶏肉を戻し、長ネギ、ごま油小さじ1を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でタバスコがおすすめ。
- ケチャップだけだと甘味が強くなるが、トマト缶を使うと本格的なチリソースになる。
- 大人が食べると辛さをさほど感じないけど、子どもが食べるとちょっとピリピリするらしい程度の辛さ。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
本日の料理②は✨リュウジさんのバズレシピ✨【究極の鶏チリ】です😊
— 彗星 (@silvia_Disney) March 1, 2024
以前の鶏チリもすごく美味しかったですが、今回は以前よりもさらに本格的な味のする鶏チリでした🥴
トマト缶を使うことでフルーティーで、ほのかな酸味と旨味のある鶏チリに仕上がっています😋👍@ore825 #リュウジのバズレシピ https://t.co/7Ub7e8Xe21 pic.twitter.com/hn0m7Sr6EQ
リュウジのレシピ
— ァォィ🦁💙 (@aoi7742) March 4, 2024
鶏チリめちゃうまだったリピート決定
今日の夕食、リュウジさんの鶏チリ。
— エリス (@erisvain) March 3, 2024
辛さ控えめで美味しかった。ただやっぱもも肉は唐揚げとかの方が好きだなー pic.twitter.com/JdLNuxytPw
リュウジさんの動画で美味しそうだったので
— ガチャ☆ポン@ジャングル属FARBAUTI (@fa1b0uti_m3kmk2) March 3, 2024
鶏チリ、旨し!! pic.twitter.com/GCvoueN2Kj