料理メモ

【酒消滅】ちくわのチーズ焼き - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ちくわのチーズ焼きを作ってみました。

手軽で美味くてすぐ作れる。

材料がちくわとチーズだけだから手軽だし、混ぜて焼くだけだからすぐ作れる。

ちくわとチーズの塩分があるから味付けもいらないし、ちくわとチーズの食感もいい。

結構腹にもたまるのでこれと酒さえあれば晩酌は十分。

酒のつまみとして超優秀。

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ちくわのチーズ焼きのレシピ・作り方

材料(1〜2人前)

ちくわ 3本(105g)
ピザチーズ 80g

上記分量でも結構食べ応えあって、お好み焼き1枚くらいのイメージ。
味付けがいらないので、多少ちくわもチーズも分量が増減しても問題ないと思う。

作り方

  • ちくわを斜めに薄く切っていく。
  • ボウルにちくわとピザチーズを入れ、よく混ぜ合わせる。
  • フライパンを火にかけ、油を引かずに直接ちくわ&チーズを投入し、ヘラで薄く円形に形を整える。
  • チーズが溶けるとちくわと絡まって円形に固まってくる。ある程度焼けたらヘラで剥がして、焼き面の焼き具合を確認する。
  • 焼き面が焼けるとフライパン上をスルスル動くようになるので、その状態になったら蓋を用意し、蓋を使ってひっくり返す。
  • 同様に裏面も焼き、焦げ目をつける。
  • 器に盛り、黒胡椒と乾燥パセリをかける。
  • 完成!
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ちくわのチーズ焼きのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • フライ返しで持ち上げてもフニャッとしちゃうので、ひっくり返すのがこのレシピで一番難しいところ。蓋を使うのが簡単だし、蓋がないと厳しいかも。
  • 味変でタバスコ、ケチャップがおすすめ。ケチャップつければ子どもでもOK。タバスコをかけるとグッとおつまみ寄りに。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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