料理メモ

リュウジのバズレシピ - ニラ玉スープ

2020-08-25



リュウジのレンジ飯革命を参考にして、ニラ玉スープを作ってみました。

材料はニラと卵と白だしだけ。しかも容器に入れてレンチンするだけなのにいかにもカラダに良さそうなめちゃくちゃ美味しいスープができました。

カンタン、手軽に作れるので、汁物一品加えたいときや、風邪対策でカラダを温めたいときに重宝しそうです。

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ニラ玉スープのレシピ・作り方

材料(1食分)

卵 1個
ニラ 1/4束(25g)
白だし 大さじ1弱
水 120ml
黒胡椒 適量

作り方・コツ

  • 耐熱容器に卵を割り入れ、小口切りにしたニラ、白だし大さじ1弱、水120mlを加えてよくかき混ぜる
  • ラップをせずに600Wで3分チン
  • 加熱が終わったら黒胡椒を振って、よく混ぜる
  • 完成!

加熱が足りないと卵が固まらず濁った感じのシャバシャバスープになってしまいます。その場合はさらに1〜2分加熱(レンチン)すると卵が固まります。

生姜を加えると、さらに栄養満点スープにグレードアップします。

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pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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