料理メモ

【酒のつまみにニラを常備したくなる旨さ】ニラユッケ - リュウジのバズレシピ



バズレシピもっと!太らないおかず編を参考にして、ニラユッケを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   とにかくカンタン。5分で作れる。
リピート度   ニラさえあれば作れる。酒のつまみにリピート確実。
総合満足度  

とにかくカンタン。なのに旨い。

これだけで酒が何杯でもイケる。

5分で作れる酒のつまみとしてリピート確実な逸品。

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ニラユッケのレシピ・作り方

材料(1人前)

ニラ 1束(100g)
焼肉のタレ 大さじ1
醤油 小さじ1
味の素 1振り
卵黄 1個
炒りごま、ラー油 適量

作り方

  • ニラを3〜4cm程度の長さに切り、耐熱容器に入れる。ふわっとラップをして600Wで2分加熱する。
  • 加熱したニラに焼肉のタレ大さじ1、醤油小さじ1、味の素を1振りし、よく混ぜ合わせる。
  • 器に移し、凹ませた中央に卵黄、その上から炒りごま、ラー油を適量かける。
  • 完成!
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ニラユッケのワンポイントメモ

実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 包丁を使うのもニラを切るだけ。調味料も少なくて難しいことは一切ない。
  • レンチンしただけでもニラの辛みや生っぽい感じはなく、焼肉のタレベースで味付けも抜群。卵黄でまろやかになって完成度が高いレシピ。
  • 酒飲む前に5分で作れて、これだけで酒が何杯でも飲めるやつ。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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