【背徳感満載】シュクメルリ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

2022-03-27

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、シュクメルリを作ってみました。

松屋で有名になったジョージア料理のシュクメルリ。

ニンニクたっぷり、チーズたっぷりで悪魔的な美味さ。

背徳感満載。カロリーとかニオイとか美味さとか、いろんな意味でヤバい。

シュクメルリのレシピ・作り方

材料

鶏もも肉　350g
ニンニク　6かけ
バター　20g
牛乳　300cc
クリームチーズ　70g
コンソメ　小さじ1
塩　小さじ1/5
黒胡椒　適量
添える用にパン

超濃厚でパンはいくらあっても足りないので、多めに用意しておくのが良さげ。

作り方

ニンニクは皮を剥いて芯をとり、スライスする。
鶏肉は縦半分に切ってから一口サイズに切る。塩胡椒で下味をつける。
フライパンにバター20gを入れ、ニンニクを炒める。
ニンニクから香りが出てきたら、鶏肉を入れ、皮目から焼く。火加減は中火程度。ニンニクが焦げないように注意。
鶏肉の両面に焼き色がついたら一旦鶏肉を取り出す。
鶏肉を取り出したフライパンに、そのまま牛乳300ccクリームチーズ70g、コンソメ小さじ1、塩小さじ1/5を入れる。クリームチーズが溶けるように潰しながら沸かす。
沸いたらとろみがつくようにかき混ぜながら5分ほど煮る。
先ほど焼いた鶏肉を戻し、馴染ませるように少し煮る。
器に盛り、トーストしたパンを添える。黒胡椒を適量ふる。
完成！

松屋で食べるのもいいけど自宅で作る

「シュクメルリ」

これ、アホほど旨い

勝利のコツはニンニクとチーズの量に引かないことです

カリッと焼いたパンを添えれば確実に優勝できます

なぜならニンニクとチーズをこれだけ使って不味いわけがないからです

レシピはこちら！https://t.co/ItnUzPZbmQ pic.twitter.com/uXWV6jOBAu
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 18, 2020

シュクメルリのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

パンにつけて食べる超濃厚グラタンみたいな感じ。
煮てる時はあまりとろみがついていないように思えるが、冷めると固まる感じになるのでちょっとシャバってるくらいで止めておいた方が汁気が残って良さげ。煮詰めちゃうとドロドロになってスープ感がなくなる。
松屋で有名になったジョージア料理のシュクメルリ。

みなさんの感想

明日は休みをもらっているので大量のニンニクオーケーって事で、リュウジ@ore825 さんのシュクメルリを半量で早速作ってみました。低糖質パンを添えてブランチに。濃厚の一言。マジで旨い。 pic.twitter.com/ZyO1zNv8Ku
— まいこ％物欲小魔人 (@SyouMajin) January 19, 2020

晩ご飯に、リュウジさんレシピのシュクメルリつくってみた☺️簡単なのに、めちゃめちゃ美味しいんだけど…😭😭
ニンニク6カケ入ってるんで多分明日は人に会えない…そしてほくほくに煮込まれたニンニクうまい😭😭😭 pic.twitter.com/jSRKlxsaRB
— mikki (@mikki25651) January 15, 2022