リュウジのバズレシピ.comを参考にして、洋風コンソメバター鍋を作ってみました。
バターとコンソメ、そりゃ美味い。
ポトフっちゃポトフなんだけど、豚肉が入ってるのが鍋っぽい。このスープが自作できたら、あとは好きな具を入れればいつでも洋風鍋が作れちゃう。
洋風コンソメバター鍋の材料・作り方
材料
玉ねぎ 1個
キャベツ 250g
ソーセージ 6本
豚ロース肉 250g
じゃがいも 2個(180g)
ニンニク 2かけ
オリーブオイル 大さじ1
水 550cc
酒 50cc
塩 小さじ1/4
醤油 大さじ1/2
コンソメ 大さじ1と小さじ1
黒胡椒 適量
砂糖 小さじ1
バター 20g
乾燥パセリ 適量
作り方・コツ
- 材料を切る。
- キャベツを芯がついたまま3等分にくし切りにする。★今回のレシピは野菜を焼いてから煮込むので、芯がついたままの方が焼きやすい。
- 玉ねぎもくし切りにする。
- じゃがいもは皮を剥いてから乱切りにする。
- ニンニクは皮を剥いてみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、キャベツ、玉ねぎ、ニンニクを焼く。焼き目をつけるようにしっかり焼く。
- キャベツと玉ねぎに焼き目がついてきたらじゃがいも、ソーセージも入れて軽く炒める。
- 中央に豚ロース肉をのせ、水550cc、酒50cc、塩小さじ1/4、醤油大さじ1/2、コンソメ小さじ4、黒胡椒適量を入れる。蓋をして15分煮る。
- 砂糖小さじ1、バター20gを入れて混ぜ、最後に彩りで乾燥パセリを振る。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でタバスコがおすすめ。
- 〆はご飯とチーズを入れてリゾット風にするのがおすすめ。
- 固形タイプのコンソメを使う場合はキューブを2個入れる。
- 豚肉はロース以外にバラでももも肉でもOK。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
今日体調が余り良くないので夜ごはんは、料理研究家リュウジさんがYouTubeで紹介してたバター鍋
— タロ氏 (@Rookiemans) October 14, 2023
ニンニクが効いて、野菜もたっぷり入ってて美味しい!
お酒は百薬の長だから飲みます! pic.twitter.com/H3GyipEpN5
本日はリュウジおにいさんにお世話になりました✨
— 萌木 (@moegicocco) October 14, 2023
『やみつきバター鍋』
優しくてあったまる味~💞
平和な世界の味がする・・・。゚(゚´Д`)゚。
バターの香りがたまらん!
味の素の顆粒コンソメにお醤油ちょろりで、こんなに美味しくなるのかぁ・・・・。
夏収穫したトウモロコシもいれてみた! https://t.co/C0iKLs9ifE pic.twitter.com/8lfkhNKljt
リュウジのバターなべ今作った。美味い…!!
— おしお📛VRC (@tenten_327) October 13, 2023