リュウジのバズレシピ.comを参考にして、コンビーフのレモンカルボナーラを作ってみました。
コンビーフのレモンカルボナーラの材料・作り方
本当に旨いレンジコンビーフレモンカルボ
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) October 4, 2018
容器に5〜6分茹でのパスタ100g、オリーブ油小さじ2、コンソメ小さじ1強、コンビーフ半缶、レモン汁小さじ1と塩2つまみ水280cc入れ600w10分チン
バター10g混ぜ溶き卵1個と粉チーズ大さじ2混ぜ黒胡椒で完成
トロトロビーフがマジでレストラン並みに旨いっス pic.twitter.com/EUcKLmcXLz
材料
スパゲッティ 100g
コンビーフ 1/2缶
卵 1個
コンソメ 小さじ1強
レモン汁 小さじ1
バター 10g
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
塩 ふたつまみ
黒胡椒、パセリ 少々
水 280cc
リュウジの万能スキレット
直火OKだからスキレットとしても使えるし、レンチン料理もOK。
そのまま器代わりにもできるから洗い物も減る。
実際に使ってみた感想はこちら→ リュウジの万能スキレット【感想・使用レビュー】
作り方・コツ
- 耐熱容器に半分に折ったスパゲッティ、ちぎったコンビーフ1/2缶分、コンソメ小さじ1強、レモン汁小さじ1、塩ふたつまみ、水280cc、オリーブオイル小さじ2を順番に入れる。
- ラップをせずに600Wで10分レンチンする。
- 溶き卵1個分を用意しておく。
- 加熱後、バター10gを入れて溶かし混ぜ、溶き卵と粉チーズ大さじ2を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 器に盛り、黒胡椒、パセリを適量かける。
- 完成！
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- レンチンで作るパスタの場合、表面がツルツルのパスタ（テフロンダイス）の方が合う。ディチェコのような表面がざらざらしたブロンズダイスのパスタだと粉が出て麺がくっついてしまうのでおすすめしない。
- レンチンする際、加熱して8分くらいで一度止め、箸やフォークで麺をかき混ぜてからさらに2分加熱すると、麺がくっつきづらいし、加熱ムラもなくなる。
- これまでレンチンパスタを何度も作ってみた感じからすると、麺に直接オリーブオイルをかけちゃうとパスタがくっつきがち。オリーブオイルは水を入れたあとの方が良さげ。
- コンビーフは香りがメインで塩気はそこまで強くないので、塩気が足りなければ後から塩を振ると良い。結構コッテリな感じもあるのでタバスコの酸味がよく合う。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
リュウジ さん（@ore825）の#レンジ飯 から、
— まもる力士 (@mamoru_rikishi) October 31, 2019
【コンビーフのレモンカルボナーラ】
コンビーフの少し生臭い感をレモンの爽やかな香りが打ち消してくれてる極旨カルボ♪ pic.twitter.com/g2Xc07C8Fk
料理家リュウジさん@ore825 の、レンジで調理できるコンビーフのレモンカルボナーラ。レモン×カルボナーラの組合せが新鮮で、これはカルボ好きとしては是非作らねばと🍋 コンビーフがないのでラルドンで代用。レモンの風味で重すぎず爽やかになって美味しい！（Vol.161）https://t.co/oziqwXA0cD
— sayafrance (@sayafrance) October 4, 2019
今日はパスタ🍝💓
— みそ (@miso_39) June 8, 2019
リュウジさん（@ore825）レシピより、コンビーフのレモンカルボナーラです🍋一口食べてビックリ！めっちゃくちゃ美味しいです❤️
こんな美味しいものがレンチンで簡単にできるなんて…凄いです😭✨#ごはん #晩ごはん #自炊 #おうちごはん #パスタ #コンビーフ #カルボナーラ pic.twitter.com/3UPDRQza4o
リュウジさんの｢火を使わない！まるごとレンチンOKのパスタレシピ｣でコンビーフのレモンカルボナーラ作ってみた✨パセリの代わりにディルを使用💡めっちゃ合う‼️今までそんなにコンビーフ使わなかったけど、コンビーフ常備したくなった(笑) pic.twitter.com/PcV4cJorc1
— 蘭月うるき (@rangetsu72) May 3, 2019