リュウジのバズレシピ.comを参考にして、悪魔のやみつき肉なすを作ってみました。
ご飯のおともに最高なやつ。
味が濃いからご飯が何杯でもイケる。
ラー油、花椒をかければ本格的にもなるし、酒のおともとしても最高。
かけなければ子どもでも大丈夫。
目次
悪魔のやみつき肉なすのレシピ・作り方
材料（1人前）
なす 180g（小さめで3本、大きめで2本くらい）
豚ひき肉 100g
生姜 5g
めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ4
焼肉のたれ 小さじ4
みそ 小さじ1
ごま油 小さじ2
黒胡椒 適量
水溶き片栗粉 （片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いたもの）
作り方
- ナスのヘタを取る。一度縦半分に切ってから1cm幅に切る（スティック状）。
- 耐熱容器にナスを入れ、すりおろし生姜、めんつゆ小さじ4、焼肉のたれ小さじ4、みそ小さじ1、ごま油小さじ2を加え、最後に豚ひき肉をのせてから黒胡椒をふる。ラップをして600Wで5分チン。
- 片栗粉小さじ1、水小さじ2で水溶き片栗粉を作る。
- 加熱が終わったら水溶き片栗粉を加えて全体をよく混ぜる。とろみをつけるために、さらにラップをせずに600Wで30秒チンする。
- 器に盛り、小ネギ、ラー油をかける。
- 完成！
ガチでうまいんでこれだけは覚えてほしい
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 22, 2021
レンジで茄子と肉がトロトロに仕上がる魔法のレシピです
【悪魔のやみつき肉茄子】
材料ぶちこんでチンすんだけでこんなにうまくていいのか
濃い目の味付けなのでご飯も酒もガンガンすすみます！
レシピはこちら！https://t.co/EhfOO40OGe pic.twitter.com/OwP99gXkty
悪魔のやみつき肉なすのワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 耐熱容器にナスが下、肉を上にすることによって、肉の油をナスが吸って旨くなる。
- 味変で花椒がおすすめ。花椒をかけるとまさに麻婆茄子。
みなさんの感想
リュウジさん@ore825 の「悪魔の肉なす」作りました。
— ムッシュ (@kanta_mura) June 24, 2021
ウマい！幸せ！🍆#おうちごはん pic.twitter.com/mG6wHUTrKX
リュウジさん@ore825 の「悪魔の肉なす」作りました。
— ムッシュ (@kanta_mura) June 24, 2021
ウマい！幸せ！🍆#おうちごはん pic.twitter.com/mG6wHUTrKX
こんばんは🎶
— さなぽよ🍑💕 (@sanapoyo_pia) June 27, 2021
今夜はリュウジお兄さんの『悪魔のやみつき肉なす』作ってみました😍
濃いめの味付けなので、今宵はすっきりレモンサワーとともにいただきました😊🙏✨
この旨さ……あ、あ、あ……
悪魔的だ〜〜〜(ﾉ*>∀<)ﾉ❤✨ pic.twitter.com/Jw88IYMPGA