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料理メモ

【これ!うま!!つゆが万能すぎる】悪魔の目玉焼きご飯 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、悪魔の目玉焼きご飯を作ってみました。

これ!うま!!つゆが万能すぎる。

味付けが「これ!うま!!つゆ」だけだから超カンタンなのに、ホント美味い。

人数分作りやすいのもいいし、卵で栄養も摂れるし、かなり使い勝手の良いレシピ。

悪魔の目玉焼きご飯のレシピ・作り方

材料

ご飯 200g
卵 2個
バター 10g
黒胡椒 適量
小ネギ 適量
これ!うま!!つゆ 大さじ1半
味変で醤油

今回はご飯500g、卵5個、バター25g、これ!うま!!つゆ大さじ3+小さじ1でちょうどいい塩梅に。
ご飯100g、卵1個、バター5g、これ!うま!!つゆ大さじ1/2をベースに倍量すれば良さげ。

作り方

  • 温かいご飯を用意しておく。
  • フライパンにバターを入れて弱めの中火にし、バターを溶かす。
  • バターが溶けたら卵2個を割り入れて目玉焼きを作る。途中、溶けたバターをすくって卵にかけると良い。
  • 半熟になるくらいまで焼けたらご飯を加えて、目玉焼きを崩しながら混ぜ合わせる。
  • 卵とご飯が混ぜ合わさったらこれ!うま!!つゆを大さじ1半加えてさらに炒める。最後に黒胡椒を思ってる3倍加えて混ぜる。
  • 皿に盛る。小ネギを振る。
  • 完成!

ワンポイントメモ

  • 溶き卵ではなく目玉焼きにすることで、白身の「焦げ」の香ばしさを活かしている。
  • 味変で醤油を垂らすのもおすすめ。タバスコもおすすめ。

みなさんの感想

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