リュウジのバズレシピ.comを参考にして、悪魔のピーマン丼を作ってみました。
ピーマンだけでも、肉がなくても、味付けが良ければ米が進む。
ピーマンの苦味は全然ないし、味噌バターの味付けは鉄板。
目次
悪魔のピーマン丼の材料・作り方
材料
ピーマン 3個(100g程度)
バター 10g
味噌 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1
味の素 4振り
黒胡椒 適量
ご飯 200g
卵 1個
作り方・コツ
- ピーマンを大きさに応じて4等分か8等分に切る。
- 切ったピーマンを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで2分半〜3分チンする。
- 温かいご飯を用意しておく。
- フライパンにバター10gを入れて火にかけ、加熱したピーマンを炒める。皮目に焼き目をつけるように焼くと良い。
- ピーマンが炒まったら味噌大さじ1/2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、味の素4振り、黒胡椒適量を入れて混ぜながら煮詰める。
- 温かいご飯を丼に盛り、卵白だけ入れて軽く混ぜる。その状態で600Wで40秒チンする。
- 「卵白ごはん」に炒めたピーマンをのせ、中央に卵黄をのせる。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でタバスコがおすすめ。
- ピーマンの苦味はレンチンして加熱することで和らぐ。
- 「卵白ごはん」はご飯の食感が少し固くなるので、ご飯に混ぜずに浮雲スープにするのもアリ。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
リュウジさんのピーマン丼レシピ最高に美味い😋ごはんの上にピーマンを並べて食べる!んだけどピーマン苦手でも別の食べ物かってくらい美味い。
— 久石瑠璃 (@hisaisiruri) September 6, 2023
ピーマン自体安いし成分的に高血圧、高血糖にも良いので一度は作ってみてほしい😃https://t.co/lJbVJXJ2sR
悪魔のピーマン丼https://t.co/vdB97YrBEh
— 渡波 (@watanoha_tonami) September 4, 2023
ホントにピーマンの苦味が無くて美味しい!これならピーマン苦手な人でもいけますねぇ#リュウジ#夜ごはん pic.twitter.com/Jpwtxnhp6i
料理研究家のリュウジさんの悪魔のピーマン丼作ったらクソ上手くて無限に食えるわこれ
— ノコノコ (@nokonoko_tnk) September 3, 2023
リュウジのバズレシピ@ore825 から[悪魔のピーマン丼]。ピーマンだけでこんなに美味しくなるんですね😄。なお、ご飯のかわりにオートミールを使いました😋。#リュウジのバズレシピ pic.twitter.com/Le0BBXr34k
— 真似っ子ホームシェフ (@manekko_shef) September 3, 2023