料理メモ

【5分で肉味噌】悪魔の肉味噌豆腐 - リュウジのバズレシピ



リュウジのバズレシピ.comを参考にして、悪魔の肉味噌豆腐を作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   
リピート度   簡単に作れる肉味噌は豆腐以外でも出番あり。
総合満足度   

期待通りの旨さ。

冷奴のアレンジとして酒のつまみにもなるし、麻婆豆腐っぽいのでご飯のおかずとしてもイケる。

坦々麺とかジャージャー麺とか、フライパンで炒めて作る肉味噌って手間がかかるイメージあるので、

ちょこっとだけ肉味噌が欲しい時にレンチンで作れるのは便利。

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悪魔の肉味噌豆腐のレシピ・作り方

材料

豆腐 150g
豚挽き肉 50g
味噌 小さじ1/2
焼肉のたれ 小さじ2
めんつゆ(三倍濃縮) 小さじ2
ごま油 小さじ1
黒胡椒 適量
小ねぎ、ラー油 お好みで

作り方

  • 耐熱容器に豚ひき肉、味噌小さじ1/2、焼肉のたれ小さじ2(今回は黄金の味)、めんつゆ小さじ2、ごま油小さじ1、黒胡椒適量を入れ、ひき肉と調味料をよく混ぜる。
  • ラップをかけて600Wで2分30秒加熱する。加熱が終わったらよくほぐす。
  • 器に豆腐を入れ、その上から肉味噌、小ねぎ、ラー油をかける。
  • 完成!
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悪魔の肉味噌豆腐のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 肉味噌の味が結構濃いので、まさに豆腐と一緒に食べてちょうどいい感じ。
  • 子どもも食べるならラー油なしでも十分旨い。
  • 麻婆豆腐っぽいのでご飯のおかずとしてもイケる。ラー油をかけるとさらに似た感じに。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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