料理メモ

【見た目通り安定の美味さ】悪魔のペッパーライス - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、悪魔のペッパーライスを作ってみました。

見た目通り安定の美味さ。

しかもカンタンなのがいい。

包丁もいらないし、グチャグチャに混ぜるだけなので調理もカンタン。

牛肉を使うから若干手軽さに欠けるけど、その分「特別感」があっていいかも。

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悪魔のペッパーライスのレシピ・作り方

材料

温かいご飯 200g
牛コマ肉 100g
コーン(缶詰) 60g(1/2缶)
バター 10g
ニンニク 1/2かけ
塩胡椒 適量
醤油 大さじ1半
みりん 大さじ1半
お酒 小さじ2
味の素 4ふり
サラダ油 小さじ1
黒胡椒 適量
小ネギ 適量

作り方

  • ニンニクは皮を剥いておく。
  • 牛肉にしっかり塩胡椒で下味をつける。
  • タレを作る。容器に醤油大さじ1半、みりん大さじ1半、お酒小さじ2、おろしニンニク、味の素4ふりを入れてよく混ぜる。
  • スキレット(フライパン)にサラダ油小さじ1を入れ、お茶碗で形を整えたご飯を中央にのせる。ご飯の周囲に牛肉を入れる。コーンを乗せ、黒胡椒、小ネギを適量かける。最後にバターを乗せる。
  • 火にかけて焼いていく。ジュウジュウと音がし始めたら、タレの半分を肉の上に回しかける。最初にかけたタレが蒸発してなくなったら、残りのタレ半分をかける。
  • 肉に火が通ったら、ご飯と具をごちゃ混ぜにしながら全体を炒める。最後に追い黒胡椒と追い小ネギをかける。
  • 完成!
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悪魔のペッパーライスのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味変でタバスコがおすすめ。めちゃくちゃ合う。タバスコをかけると一気に酒のつまみに変身。
  • 想像してたよりめちゃくちゃカンタン。準備も楽だし、調理始めたらすぐできちゃう。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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