料理メモ

リュウジのバズレシピ - なすみそ

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リュウジのレンジ飯革命を参考にして、なすみそを作ってみました。

材料はナスと調味料だけ。しかも容器に入れてレンチンするだけなので、酒の肴やおかずを一品足したい時に良さそうです。
もちろん味も絶品です。

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なすみそのレシピ・作り方

材料(1食分)

なす 3本(230g)
みそ 大さじ1
醤油 小さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
うまみ調味料 4ふり

作り方・コツ

  • 縦8等分に切ったなすを耐熱容器に入れ、混ぜ合わせ調味料をかける
  • ラップをしてに600Wで5分30秒チン
  • 加熱が終わったらよく混ぜる。お好みで七味唐辛子をふる
  • 完成!

味噌がダマになりやすいので、先に別容器で合わせ調味料を作っておいたほうが良く馴染みます。

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感想

ツイッターでみなさんのつくレポを探してみましたが、「なすみそ」は全然見つからず。。。
作り方がレシピ本くらいしか載っていない(!?)ので、リュウジのバズレシピとしてはレアなレシピかもしれません。

けど味は間違いなく絶品です。なすって我が家では使いみちに困りがちな野菜だったりするので、なすのレシピに困ったら試してみてはいかがでしょうか?

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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