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料理メモ

極厚ホットケーキ - レシピメモ【作り方・コツ】

Instagramでたまたま見つけたレシピ。


極厚ホットケーキのレシピ・作り方

材料

ホットケーキミックス 150g
絹豆腐 150g
卵 1個
バター 20g

作り方

  • ボウルに豆腐を入れてヘラでなめらかになるように潰す。
  • 卵を割り入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  • ホットケーキミックス1袋を加えてダマがなくなるようにさらによく混ぜる。
  • フライパンにバター10g程度を入れて弱火で熱し、十分温まったら生地を入れる。
  • 蓋をして弱火で片面8分ずつ焼く。
  • 完成!

ワンポイントメモ

  • 使ったホットケーキミックスが1袋170g、絹豆腐が1パック175gだったけど問題なし(卵は1個)。多少の増減は大丈夫っぽい。
  • レシピ通りに弱火で片面8分焼いたら焦げる一歩手前くらいになってしまったので、焼き時間は焼く生地の量や、使うホットケーキミックスの表記時間に合わせた方が良さげ。

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