料理メモ

【チーズ好きにはたまらない】レンジフォルマッジョパスタ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、レンジフォルマッジョパスタを作ってみました。

これほど濃厚で味わい深いパスタがレンチンだけで作れちゃう。

チーズ好きにはたまらない逸品。

具を入れなければ包丁すらいらないし、家に常備してるような材料だけで作れるのもいい。

チーズが濃厚でお腹にたまる感じもあるので、これとワインだけで晩酌は十分。

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レンジフォルマッジョパスタのレシピ・作り方

材料

パスタ 100g(5分茹で推奨)
バター 10g
コンソメ 小さじ1強
塩 2つまみ
水 180cc
牛乳 120cc
ピザチーズ 50g
黒胡椒 適量

作り方

  • 耐熱容器に半分に折ったパスタ、バター10g、コンソメ小さじ1強、塩2つまみ、水180ccを入れ、ラップをせずに600Wで6分チン。
  • レンジから一旦取り出し、パスタがくっつかないように一度ほぐし、牛乳120ccを加えてさらに4分チン。
  • 加熱後、熱々のうちにピザチーズ50g、黒胡椒適量を加えてよく混ぜる。
  • 完成!
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レンジフォルマッジョパスタのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 具が欲しい場合はキノコやベーコンを入れても良い。
  • 味変でタバスコがおすすめ。かなり濃厚な味なので、タバスコのさっぱりとした酸味が味変にちょうどいい。
  • 1.6mm(7分茹で)のパスタを使うときは、牛乳を加えてから4+1分(計5分)チンするとちょうどいい感じ。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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