リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ソース唐揚げを作ってみました。
リュウジの唐揚げレシピは色々あるけど、これはかなりオススメの一つ。
ウスターソースの香り、スパイシーさが唐揚げにホント合う。いい意味で駄菓子っぽいジャンクな感じもあって、子どもたちの評判も上々。
調味料が少なくて味付けがカンタンなのもいい。
これ、ウマい。
ソース唐揚げのレシピ・作り方
材料
鶏もも肉 1枚(300〜320g程度)
ウスターソース 大さじ4
マヨネーズ 小さじ2
片栗粉 適量
サラダ油 適量
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切る。
- ボウルに切った鶏肉、ウスターソース大さじ4、マヨネーズ小さじ2を入れて手でよく揉み込む(マヨネーズの塊がなくなるくらい)。常温で30〜60分漬け込む。
- 鍋に鍋底から1cm程度のサラダ油を入れて中火にし、片栗粉をたっぷりつけた肉を揚げる。
- 柴犬色に揚がったら取り出して油を切る。
- 皿に盛り、マヨネーズと七味唐辛子を添える。
- 完成!
ワンポイントメモ
- 片栗粉だけで揚げるとザクザクした食感になるが、片栗粉は冷めると美味しくない。お弁当に入れたり、冷めてから食べる場合には片栗粉と薄力粉を半々で揚げると良い。
- たっぷりの油で揚げても良いが、鍋底から1cm程度の油で「揚げ焼き」にすると経済的だし、油の処理もラクになる。空気に触れさせながら揚げることで食感もサクサクになる。
みなさんの感想
リュウジさんのソース唐揚げが美味すぎる。一人暮らしだと好きなものたべれるのいいよね
— つたまこ🏹🏹🏹💜 (@sanfrecce78525) September 6, 2022
リュウジさんのソース唐揚げが美味すぎる。一人暮らしだと好きなものたべれるのいいよね
— つたまこ🏹🏹🏹💜 (@sanfrecce78525) September 6, 2022
リュウジのソース唐揚げ美味すぎ pic.twitter.com/UE2ymg0aVY
— さなちゃん (@j_zgrh) July 18, 2022
下味冷凍の実験結果!
— はなり (@zui403A) June 7, 2022
今回はAのリュウジ式ソース唐揚げ
何回作っても上手に揚がらない
ただ味は◎#唐揚げ #おうちごはん #Twitter家庭料理部 #ソース唐揚げ #リュウジのバズレシピ pic.twitter.com/BZR8gLb8Uc