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料理メモ

【美味すぎてヤバい】ガリバタチキントマトパスタ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ガリバタチキントマトパスタを作ってみました。

これは美味すぎてヤバい。

トマトとニンニクなので、カプリチョーザっぽさもある。

それにバターが加わって、コクもあるし、トマトの酸味もまろやかにしてる。

これはヤバい。

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ガリバタチキントマトパスタのレシピ・作り方

材料

パスタ 100g
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1かけ
トマトジュース 100cc
コンソメ 小さじ1半
オリーブオイル 小さじ2
塩胡椒 少々
バター 8g
黒胡椒 少々
粉チーズ、タバスコ お好みで

作り方

  • 玉ねぎを薄切りにする。ニンニクは皮を剥いておく。
  • 鶏もも肉を一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。
  • フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れて火にかけ、鶏もも肉と玉ねぎを炒める。鶏肉は皮目をしっかり焼くと脂が出て良い。
  • 鶏肉に火が通ったら、トマトジュース100cc、コンソメ小さじ1半を入れる。沸々としてきたらすりおろしニンニク、バター8gを加えて全体を混ぜ合わせる。弱火で軽く煮詰めるとトマトの酸味が飛んで良い。
  • 鍋にお湯を沸かし、味見して味噌汁程度の塩分になるように塩を入れる。表記時間通りパスタを茹で、茹で上がったらフライパンのソースに入れる。
  • パスタとソースを絡めたら器に盛る。お好みで黒胡椒、粉チーズ、タバスコをかける。
  • 完成!
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ガリバタチキントマトパスタのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 鶏肉の代わりにベーコンでも良さそう。
  • ソースはある程度煮詰めたほうが濃くなって良さげ。ソースとパスタが絡まりづらかったら茹で汁でのばせば良い。

みなさんの感想

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