料理メモ

【サッポロ一番醤油アレンジ】ガーリックバター油そば - リュウジのバズレシピ

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ガーリックバター油そばを作ってみました。

作ってみた感想

  • カンタン度 ★★★★☆ やることが多いので慣れるまでちょっと大変。
  • リピート度 ★★★★☆ 
  • 総合満足度 ★★★★☆ 味は旨い。スープ付きなのも得した気分。

サッポロ一番醤油味のアレンジらーめん。

やることが多いので慣れるまではちょっと大変。

肝心な味はちゃんと旨い。

結構濃いめの味付けなので酒のつまみとしてちょうどいい感じ。

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ガーリックバター油そばのレシピ・作り方

材料(1人前)

サッポロ一番醤油味 1袋
ニンニク 1かけ
卵 1個
バター 8g
水 500cc
砂糖 小さじ1/3
小ネギ、黒胡椒 お好みで

作り方

  • ニンニクをみじん切りにする。
  • フライパンにバター8gを入れ、弱火でニンニクが色づくまで炒める。★後で麺を茹でるので深さのあるフライパン、または鍋で炒めると洗い物が減ってラク。
  • 油そばを入れる器を用意し、炒まったニンニクとバターを入れる。そこにサッポロ一番付属のスープを小さじ1半と砂糖小さじ1/3を加える。
  • 残った付属スープは別のお椀に入れ、付属スパイスと卵白を入れる。★卵黄は油そばにのせるので取っておく。
  • ニンニクを炒めたフライパンに水500ccを入れ、表記時間通り麺を茹でる。
  • 麺が茹で上がったら油そばの器に茹で汁を大さじ1加え、タレを溶かしておく。スープのお椀にも茹で汁を適量入れ(120cc程度)、スープを作る。★卵白が固まらないようならレンジで30〜40秒程度加熱する。
  • 茹で上がった麺はしっかり水気を切り、器に入れてタレとよく混ぜ合わせる。卵黄をのせ、お好みで黒胡椒と小ネギをふる。
  • 完成!
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ガーリックバター油そばのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 麺を茹でたり、タレを作ったり、スープを作ったりとやることが多いので慣れるまでちょっと大変。作り方をしっかり確認してから作り始めた方が良い。
  • 味変でタバスコやマヨネーズがおすすめ。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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