【酢醤油が美味すぎる】黄金飯（卵焼き飯） – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

2021-12-04

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、黄金飯（卵焼き飯）を作ってみました。

至高のチャーハンっぽい作り方をする「黄金飯」も美味いんだけど、何より味変の酢醤油が美味すぎる。

酢と醤油だけだから特別な旨味が加わるわけではなさそうなのに、黄金飯が2倍も3倍も美味くなる感じ。

酢の酸っぱさが苦手な人もいるだろうけど、苦手じゃない人なら味変のクオリティにビビるはず。

ご飯と卵だけで作れるから手軽だし、調理も簡単なのもいい。

黄金飯（卵焼き飯）のレシピ・作り方

材料

温かいご飯　200g
卵　2個
塩　小さじ1/4と小さじ1/5
味の素　4振り×2
サラダ油　大さじ1半
醤油　小さじ1/2
お酒　大さじ１
★味変の酢醤油　醤油とお酢を1対1（動画では大さじ1ずつ）

作り方

容器に醤油大さじ1、酢大さじ1を入れて混ぜておく。
ボウルに温かいご飯200gを用意し、卵1個を割り入れ、塩小さじ1/4、味の素4ふりを加えてご飯とよく混ぜ合わせる（卵かけご飯を作る）。
別の容器に卵1個を割り入れ、味の素4ふり、塩小さじ1/5を加えてよくかき混ぜる（こちらは具になる溶き卵）。
フライパンにサラダ油大さじ1半を入れて強火にかけ、温まったら溶き卵を入れ、卵が少し固まり出したらすぐに卵かけご飯も加える。全体を混ぜながら炒める。
少し炒めたら醤油小さじ1/2を加えて炒め合わせ、最後に酒大さじ1を加えてさらに炒める。
器に盛る。
完成！
そのまま食べてもいいし、酢醤油を軽くかけて食べても良い。

コスパ最強。卵だけで作る恐ろしいほどウマい炒飯

【黄金飯】

がヤバすぎました…

炒飯で一番重要な食材は卵なのだと思い知らされる逸品です

ネギも肉もなし、でも本当にうまいです

最後のタレで化けますので是非最後まで見てください

めちゃくちゃ役に立つレシピですhttps://t.co/rdetZf5its pic.twitter.com/Cwn7DFvxAV
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 24, 2021

みなさんの感想

「料理研究家リュウジのバズレシピ」の「黄金飯」を参考に作ってみました😊
決め手は後がけ（お好みで調節しながらの方が美味しく食べられます）の酢醤油。
簡単だし、卵さえあれば出来るので、見んなやにも是非試して欲しいなぁ😆👍#リュウジのバズレシピ #黄金飯 #炒飯 https://t.co/rCXmCCxRTs pic.twitter.com/kYUrXKteEi
— 桜餅🌸 (@turquoise_0710) November 28, 2021