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料理メモ

【カプリチョーザ好きに食べてみて欲しい】ストラパッツァータ - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ストラパッツァータを作ってみました。

あまり日本では馴染みのないギリシャ料理みたいですが、食べてみると、食べた感じは「アレ」に似ています。

そうです、

みんなが大好きカプリチョーザのニンニクとトマトのスパゲティです。

チャレンジしたことがある方ならわかると思いますが、あれを再現するのってホント難しいんですよね。これまでいろんな再現レシピを試してみましたが、どれもこれもお店の味には程遠い。まさに門外不出の秘伝の味。

ただ、このストラパッツァータはなんとなく似ている感じがするんです。ニンニクとトマト+卵のまろやかさがそうさせているのかも。

まだスパゲティとして食べたことはないですが、カリカリに焼いたトーストにのせて食べると絶品です。

特別な材料要らずで手間もかからない。

手軽な酒のつまみとして最高です。

ストラパッツァータのレシピ・作り方

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