リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限もやし春雨を作ってみました。
最近、バズレシピで多用されてるオイスターソースが入っていない分、良い意味で万人ウケするシンプルな味付け。
ザ・家庭の中華料理って感じで安心して食べられる。
春雨の食感もいいし、ボリュームも増して満足感もある。相当コスパもいいレシピ。
無限もやし春雨の材料・作り方
材料
豚こま肉 120g
ニンニク 5g
生姜 5g
もやし 200g
緑豆春雨 50g
ごま油 大さじ1
塩胡椒 適量
醤油 大さじ1
鶏がらスープ 大さじ1/2
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1
水 250cc
酒溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2+酒大さじ1
作り方・コツ
- 生姜とニンニクをみじん切りにする。豚こま肉を細切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、豚こま肉を炒める。
- 肉を軽く炒めてから生姜とニンニクを加えてさらに炒める。
- 肉に火が通ったら砂糖小さじ2、鶏がらスープ大さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1を加えて少し煮詰める。
- もやしを入れて少し炒める。
- 水250ccを入れて沸かす。
- 沸いたら具を端に寄せてフライパンの真ん中を空け、春雨を入れる。
- 春雨が柔らかく戻ったら酒溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2を酒大さじ1で溶いたもの)を入れてとろみをつける。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でラー油がおすすめ。
- 豚こま肉はもやしと一緒に箸でつまみやすいように細かくきる。豚ひき肉を使っても良い。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
今日はリュウジさん(@ore825)の無限もやし春雨
— ミライ (@Miray1129) August 30, 2023
これ、ボリューミーだけど500円ぐらいで作れて春雨だから低糖質!
コスパ最強メニューです pic.twitter.com/tvyAXLUxDp
リュウジさんのもやし春雨作って食べた〜!簡単でこんなに美味しいとか天才すぎる!やっぱきざんで入れる生姜にんにくはチューブと違う(^-^) pic.twitter.com/KGRr3zDx2n
— えりもと (@byenyaaaaa) August 30, 2023