【鶏がらスープの素なら何でもOK】無限鶏塩そうめん – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限鶏塩そうめんを作ってみました。

調味料を混ぜるだけの簡単スープで食べる、そうめんのアレンジレシピ。

さっぱりとしたスープは味がしっかりしてて、こんな簡単に作れるとは思えないクオリティ。

鶏肉を一緒に茹でる調理方法も簡単でいいし、具もアレンジしやすい。

動画では「丸鶏がらスープ」を使ってるけど、家にある他の鶏ガラスープの素（粉末）でも問題なく作れたので、買い足さなくても大丈夫。

無限鶏塩そうめんの材料・作り方

もうめんつゆに戻れないほど美味しい素麺の食べ方、冷やしラーメン風【無限鶏塩そうめん】

冷水250cc、「丸鶏がらスープ」大さじ1、オイスターソース小1、おろしにんにく1/2片、お酢小1、黒胡椒を混ぜ冷やしておく… pic.twitter.com/KFGMQln7r3

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) May 29, 2023

材料

そうめん　100g
鶏ささみ　70g（1本）
きゅうり　50g
冷水　250cc
「丸鶏がらスープ」　大さじ1
オイスターソース　小さじ1
ニンニク　1/2かけ
酢　小さじ1
黒胡椒　適量
ごま油　小さじ2
ゆで卵　1個
お好みで「アジシオ」　少々

作り方・コツ

• 材料を切る。
  • きゅうりを細切りにする。
  • ニンニクの皮を剥いておく。
  • 鶏ささみ肉は薄く削ぎ切りにする。
• 器に冷水250cc、丸鶏がらスープ大さじ1、オイスターソース小さじ1、おろしニンニク、お酢小さじ1、黒胡椒を思ってる2倍入れてよく混ぜる。冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしておく。
• 鍋にお湯を沸かしてそうめんとささみを茹でる。茹で時間は1分程度。★茹で時間1分でちゃんと火が通るように、ささみ肉は薄くスライスしておくこと。
• 茹で終わったらザルにあけ、流水で洗う。氷水で締めてから水分をよく絞る。★氷水でしっかり冷やすのがポイント。水気を絞らないとスープの味が薄まってしまうので注意。
• スープの入った器に茹でたそうめんを入れ、ささみ、きゅうり、ゆで卵をトッピングする。アジシオ少々、黒胡椒適量、ごま油小さじ2程度をかける。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

このレシピはマジで神！

トッピングにキムチと韓国のりを追加したら更に美味しくなってこの夏のそうめんはずっとこれでいく！ https://t.co/GZLtEXIKZy

— フィリップ (@nanatora0631) May 30, 2023

#リュウジのバズレシピ
リュウジさんの「無限鶏塩そうめん」を作ってみました。ゆで卵は使用せずに水餃子をトッピングに使い、サラダ用のチキンを使用して作りました。
自分的にリュウジさんは神！
めっちゃ美味しかったです。
包丁の使い方をもっと上手くなりたいなぁ〜…。https://t.co/YBG61otom5 pic.twitter.com/V4K587zJAC

— まるめん (@rH4q1PSRvLmGD3C) June 1, 2023

思い出したぞ
そうめんは氷水で締めないんだったらそうめんを食うなというリュウジに怒られないようにバイト先から氷をもらってきたんだった
確かにキンキンに締めたそうめんは美味い#バおわめしhttps://t.co/yfDoyiXahx pic.twitter.com/BLnU7JtSQG

— なかはら・ももた (@momotaNakahara) June 1, 2023

今夜の晩ご飯は…

料理研究家リュウジさんの
『無限鶏塩そうめん』を真似て
作ってみましたー！！

ヘルシーなのに美味い‼︎
これは手間かけてでも作る価値あり‼︎#ちゃまずキッチン pic.twitter.com/55PJfla0Np

— ちゃんまー(ё) (@tyanmatan) June 1, 2023