【鶏がらスープの素なら何でもOK】無限鶏塩そうめん – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

当サイトではアフィリエイト広告を利用しています

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限鶏塩そうめんを作ってみました。

調味料を混ぜるだけの簡単スープで食べる、そうめんのアレンジレシピ。

さっぱりとしたスープは味がしっかりしてて、こんな簡単に作れるとは思えないクオリティ。

鶏肉を一緒に茹でる調理方法も簡単でいいし、具もアレンジしやすい。

動画では「丸鶏がらスープ」を使ってるけど、家にある他の鶏ガラスープの素(粉末)でも問題なく作れたので、買い足さなくても大丈夫。

無限鶏塩そうめんの材料・作り方

材料

そうめん 100g
鶏ささみ 70g(1本)
きゅうり 50g
冷水 250cc
「丸鶏がらスープ」 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
ニンニク 1/2かけ
酢 小さじ1
黒胡椒 適量
ごま油 小さじ2
ゆで卵 1個
お好みで「アジシオ」 少々

作り方・コツ

  • 材料を切る。
    • きゅうりを細切りにする。
    • ニンニクの皮を剥いておく。
    • 鶏ささみ肉は薄く削ぎ切りにする。
  • 器に冷水250cc、丸鶏がらスープ大さじ1、オイスターソース小さじ1、おろしニンニク、お酢小さじ1、黒胡椒を思ってる2倍入れてよく混ぜる。冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしておく。
  • 鍋にお湯を沸かしてそうめんとささみを茹でる。茹で時間は1分程度。★茹で時間1分でちゃんと火が通るように、ささみ肉は薄くスライスしておくこと。
  • 茹で終わったらザルにあけ、流水で洗う。氷水で締めてから水分をよく絞る。★氷水でしっかり冷やすのがポイント。水気を絞らないとスープの味が薄まってしまうので注意。
  • スープの入った器に茹でたそうめんを入れ、ささみ、きゅうり、ゆで卵をトッピングする。アジシオ少々、黒胡椒適量、ごま油小さじ2程度をかける。
  • 完成!

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 味変で酢を足すのもおすすめ。さっぱりとした味付けに酸味が合うので、レモスコ垂らすと美味かった。
  • 丸鶏がらスープは粒子が細かいので冷水でも溶けやすい。
  • トッピングする具はお好みでOK。なくてもOK。鶏ささみの代わりに鶏胸肉でも代用可。
  • 家にある他の鶏ガラスープの素でも代用可。粒子が大きめの鶏がらスープだったけど、問題なく水に溶けたし、味も問題なし。

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

よろしければシェアをおねがいします!
  • URLをコピーしました!
目次