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料理メモ

【これはヤベーやつです】無限よだれ餃子 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限よだれ餃子を作ってみました。

まずタレがヤバい。

辛くて酒が進むし、少し酸味が効いてるからどれだけ食べても飽きない。

それに「王(ワン)マンドゥ」って初めて食べたんだけど、これ美味いね。

ボリュームがあって食べ応えあるし、タレをかけなければ子どもも普通に食べられるし。

スーパーで買えて、冷凍保存できるからいつでも好きな時に食べられるのもいい。

無限よだれ餃子のレシピ・作り方

材料

王(ワン)マンドゥ 1袋
サラダ油 大さじ1
★たれ★
長ネギ 40g
生姜 5g
豆板醤 大さじ1
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
味の素 5ふり
黒胡椒 4ふり
白胡麻 大さじ1/2
ラー油、糸唐辛子 お好みで適量

作り方

  • 長ネギと生姜をみじん切りにする。
  • 容器に切った長ネギと生姜、豆板醤大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、酢大さじ2、ごま油大さじ1、味の素5ふり、黒胡椒4ふり、白胡麻大さじ1/2(捻り潰しながら)を加え、よく混ぜる。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、凍ったままのワンマンドゥを入れて焼き目をつける。
  • 焦げ目がついたら水100ccを加えて蓋をし、4〜5分蒸し焼きにする。
  • 蓋を外したらさらに焼き、水分全て飛んだらOK。★焦がしすぎないように注意。
  • 器に餃子を並べ、タレをかけ、お好みでラー油、糸唐辛子をかける。
  • 完成!

無限よだれ餃子のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • ワンマンドゥは具にしっかり味がついているので、そのままでも美味しい。醤油でもポン酢でもOK。リュウジの特製たれをかけなければ子どもと一緒に食べられるのがいい。
  • ワンマンドゥも美味いんだけど、この特製たれならどんな冷凍餃子につけても美味いと思う。
  • 味変で山椒がおすすめ。山椒はホントによく合う。

みなさんの感想

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