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料理メモ

【生もイケる】無限生アスパラ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限生アスパラを作ってみました。

アスパラを生で食べるし、しかも皮も食べるし、なんとなく「固そう」とか、噛み切りづらそうとか、あんまり良いイメージなかったんだけど、

食べてみたら全然固くないし、むしろシャキシャキ、ショリショリしてて食感がいい。

味付けはナムルっぽくて間違いなし。

火を使わないし、調味料と混ぜるだけなのでホント簡単。

お通し的な酒のつまみにベストなやつ。

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無限生アスパラのレシピ・作り方

材料

アスパラガス 90g
塩 小さじ1/4
味の素 3ふり
ごま油 小さじ1半
黒胡椒 適量

作り方

  • アスパラの根本から1cmくらいの硬い部分は切り落とす。ピーラーで薄く剥き、穂先や残った芯の部分は包丁で細く切る。
  • アスパラをボウルに入れ、塩小さじ1/4、黒胡椒適量、ごま油小さじ1半、味の素3ふりを加えて混ぜ合わせる。
  • 完成!
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無限生アスパラのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味変でレモン汁がおすすめ。
  • 塩は後からでも足せるので、しょっぱくなりすぎないようにはじめは塩少なめにしておくと良さげ。

みなさんの感想

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