料理メモ

本当に美味しい無限トマトサラダ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限トマトサラダを作ってみました。

知らなかったんだけど、トマトと塩昆布は相性抜群らしい。

「昆布」が苦手なので塩昆布自体使うのを敬遠してたんだけど、昆布は「旨味が加わる」ってことを学んでからは使うことに抵抗がなくなった。

このレシピでもあまり「昆布くささ」はなくって、ただただ旨味が加わるだけ。

美味かった。

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無限トマトサラダのレシピ・作り方

材料

トマト 2個(250g程度)
玉ねぎ 60g
塩昆布 10g
酢 大さじ1半
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/3
黒胡椒 適量
味の素 2ふり
砂糖 小さじ1/2
小ネギ 適量

作り方

  • 玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎの辛味が苦手な場合は、切った玉ねぎを水にさらす(辛味成分は水に溶けやすい)。
  • トマトはヘタを落としてからスライスし、皿に並べる。切ったトマトは冷蔵庫で冷やしておく。
  • 水気をしっかり絞った玉ねぎをボウルに入れ、塩昆布10g、酢大さじ1半、ごま油大さじ1、塩小さじ1/3、黒胡椒適量、味の素2ふり、砂糖小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。
  • 出来たドレッシングをトマトにかける。彩りで小ネギをかける。
  • 完成!
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無限トマトサラダのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味変でラー油がおすすめ。
  • ドレッシングは多めに作ったほうが良さげ。ドレッシング自体の味が濃いわけじゃないので、トマトに対して多めでも問題なし。むしろ多い方が美味い。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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