リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限トマトサラダを作ってみました。
知らなかったんだけど、トマトと塩昆布は相性抜群らしい。
「昆布」が苦手なので塩昆布自体使うのを敬遠してたんだけど、昆布は「旨味が加わる」ってことを学んでからは使うことに抵抗がなくなった。
このレシピでもあまり「昆布くささ」はなくって、ただただ旨味が加わるだけ。
美味かった。
目次
無限トマトサラダのレシピ・作り方
材料
トマト 2個（250g程度）
玉ねぎ 60g
塩昆布 10g
酢 大さじ1半
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/3
黒胡椒 適量
味の素 2ふり
砂糖 小さじ1/2
小ネギ 適量
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎの辛味が苦手な場合は、切った玉ねぎを水にさらす（辛味成分は水に溶けやすい）。
- トマトはヘタを落としてからスライスし、皿に並べる。切ったトマトは冷蔵庫で冷やしておく。
- 水気をしっかり絞った玉ねぎをボウルに入れ、塩昆布10g、酢大さじ1半、ごま油大さじ1、塩小さじ1/3、黒胡椒適量、味の素2ふり、砂糖小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。
- 出来たドレッシングをトマトにかける。彩りで小ネギをかける。
- 完成！
