料理メモ

【そうめんアレンジNo.1】イタリアンそうめん - リュウジのバズレシピ

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、イタリアンそうめんを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   
リピート度   この夏、作りまくる。
総合満足度   星が5つじゃ足りない。

このイタリアンそうめんはホントに旨い。

そうめんアレンジのNo.1レシピ。

マジで食べてみた方が良い。

トマトソーススパゲッティっぽさもあるし、そうめんっぽさもある。

その両方のいいとこ取り。

これはこの夏、何度も作る。絶対に作る。

このレシピのためだけに「これ!うま!!つゆ」を買う価値アリ。

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イタリアンそうめんのレシピ・作り方

材料(1人分)

そうめん(乾麺) 100g
ベーコン 40g
玉ねぎ 1/4個
トマトジュース 150ml
これ!うま‼つゆ 大さじ1半
オリーブオイル 小さじ2
おろしニンニク 少々
黒胡椒 適量

作り方

  • ベーコンは拍子切り、玉ねぎはスライスする。
  • フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、ベーコンと玉ねぎを中火で炒める。炒まったら冷ましておく。
  • 丼にトマトジュース150ml、これ!うま‼つゆ大さじ1半、オリーブオイル小さじ2、おろしニンニク少々を入れて混ぜ合わせる。
  • 鍋にお湯を沸かし、そうめんを表記時間通りに茹でる。冷水で冷やしてからよく水気をとり、丼に入れてスープとよく絡める。
  • 炒めておいたベーコンと玉ねぎをのせ、お好みで黒胡椒をふる。
  • 完成!
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イタリアンそうめんのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • そうめんはすぐに茹でられるし、事前に作ったタレと混ぜるだけなのでパスタ料理より断然カンタン。だけど味はトマトソーススパゲッティの良さもある。
  • ひと手間でもベーコンと玉ねぎを加えた方が絶対旨い。ベーコンの塩気と玉ねぎの食感がいいアクセント。
  • 味変でタバスコがホントにおすすめ。トマトだれに合わないわけがない。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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