リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無冷やし中華を作ってみました。
麺を啜るのに具が邪魔することもない。
具なしだからこそ、麺の美味さを存分に楽しめる。
無限に啜りたくなるくらい麺が美味い。
よくよく考えたら、そうめんだって具なしで食べたりするわけだし、純粋に麺を楽しむなら具はむしろ無い方がいい。
目次
虚無冷やし中華のレシピ・作り方
材料
中華麺 130g
醤油 大さじ1
お酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ2
味の素 5ふり
ラー油、マヨネーズ お好みで適量
作り方
- ボウルに醤油大さじ1、お酢大さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2、味の素5ふりを入れてよく混ぜ合わせる。タレは冷蔵庫で冷やしておく。
- 鍋にお湯を沸かす。ポコポコと完全に沸騰してから中華麺を入れる。表示時間より1分長く茹でる（2分半の場合は3分半茹でる）。
- 茹でた中華麺を流水で洗い、できれば氷水で冷やす。水気をしっかり絞る。
- 冷やしたタレに麺を入れて絡める。マヨネーズとラー油をお好みでかける。
- 完成！
