リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無まぜそばを作ってみました。
焦がしネギだれの香りが凄くいい。
茹でた麺とネギだれを和えるだけなのでカンタン。
チャーシューとか、メンマとか、具を足せばもっとボリュームも出せそう。
虚無まぜそばのレシピ・作り方
材料
中華麺 130g
ニンニク 1かけ
長ネギ 30g
ラード 大さじ1強
醤油 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
味の素 4ふり
砂糖 小さじ2/3
味変でラー油
作り方
- 長ネギをみじん切りにする。ニンニクもみじん切りにする。
- フライパンにラード大さじ1強を入れて弱中火で熱し、ネギとニンニクを炒める。炒めているとニンニクとネギがだんだん油を吸ってくる。焦げる手前まで炒めたら火を止める。
- 醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ2/3、味の素4ふり、黒胡椒適量を加えて混ぜる。これでタレが完成。★フライパンの余熱で多少沸々するが、再度弱火で一煮立ちさせると馴染む感じがする。煮詰まりすぎて水分がなくなってしまった場合は水を適量足して麺に絡みやすい程度にのばすと良い。
- 鍋にお湯を沸かし、完全に沸騰してから麺を入れる。表記時間通り麺を茹でる。
- 水気を切った麺を器に入れ、タレをかけ、よく混ぜ合わせる。
- 完成!
- 味変でラー油がおすすめ。
ワンポイントメモ
- ラードがなければサラダ油でも代用可。ただ、ラードを使った方が豚の旨味も加わるのでウマい。
- 慣れている人はタレを作りながら、同時進行で麺を茹でると時短になる。
- このネギだれは麺にかけるだけじゃなく、ご飯にかけてもウマい。
みなさんの感想
こんな時間に晩御飯!
— あおい きょういち🔥 (@KYOICHIAOI) September 5, 2022
リュウジ(@ore825)さんのレシピで虚無まぜそば!
マジでうめぇ!!#エルフレ飯テロ部 pic.twitter.com/4UJgJFOuMt
ひさびさ深夜食堂〜( ˇωˇ )リュウジさんのレシピで、虚無まぜそば。ぶんぶんチョッパーで刻んだネギとニンニクを味道楽の里、オイスターソース等で炒めて、麺に混ぜ合わせるだけ。菊水さんの中華太麺がモッチモチで合う!部屋中、ベ○ースターっぽい香り…#おうちごはん pic.twitter.com/YVn6sTmdnt
— 大吉座(中の人)@北のラジオドラマ燕党*文香担当*FGO*玩具垢 (@nebrain) August 27, 2022
リュウジのバズレシピ作りました😄
— pes purio (@PurioPes) August 27, 2022
虚無レシピ「虚無まぜそば」作りました😆
メチャクチャ美味い😛 pic.twitter.com/pJoNofxYcw
リュウジさんの虚無まぜそばを作ってみました。タレを作って味見したらこれどうなんやろ何か物足りないな…と思ったのですが、中華麺と合わせるとバランスが一気に整ってめちゃめちゃ美味しいまぜそばが完成しました。これ絶対作るべきですくらい手軽で美味しい🥰🥰🥰ラード多めがいいです♪ pic.twitter.com/nZsFgynZws
— さばぴ🐥✨ (@torisava) August 25, 2022