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【旨味爆発】虚無パスタ(かつおバターパスタ) - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無パスタ(かつおバターパスタ)を作ってみました。

バター、鰹節、味の素、醤油。

旨味の足し算で、旨味が爆発。

具なしの手抜き料理じゃなくて、むしろこれが食べたい。

「旨い」ってこういうこと。

カンタンなのにメチャクチャ美味い。これぞバズレシピの真骨頂。

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虚無パスタ(かつおバターパスタ)のレシピ・作り方

材料(1人前)

1.4mmのパスタ 100g(1.6mmでもOK)
鰹節 4~5g
塩(パスタを茹でるとき) 適量
味の素 4振り
バター 15g
小ネギ 適量
醤油 お好みの量

作り方

  • 鍋にお湯を沸かし、味見して味噌汁くらいの塩分になるように塩を入れる。表記時間通り、パスタを茹でる。
  • 鰹節を600Wで40〜50秒チンする。鰹節は加熱することで香りが増す。
  • 茹で上がったパスタの水気を切り、皿に入れる。★水気はある程度残っているくらいで良い。
  • パスタに味の素4を振り、全体に絡める。
  • 鰹節をかけ、小ネギを散らし、バターを乗せ、醤油を適量(お好みで)かける。
  • 完成!
  • グチャグチャにかき混ぜて食べる。
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虚無パスタ(かつおバターパスタ)のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • パスタは1.6mmでも良い。家にあるパスタで。
  • 鰹節が水分を吸うので、パスタはある程度水気が残るようにした方が良い。
  • グチャグチャに混ぜているうちにバターが溶けていい感じに仕上がる。
  • 醤油の量はお好みで。食べながら足りなければ足せば良い。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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