料理メモ

【カンタンなのにバカうま】虚無リタン - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無リタンを作ってみました。

「虚無リタン」は言うなれば具なしの簡単ナポリタン。

なんだけど、これはこれで美味い。

お弁当や定食の付け合わせについてるナポリタンというか、むしろチープな感じが堪らなく好き。好きな人は絶対多いはず。

至高のナポリタンも大好きで何度も作ってるけど、

あえてこっちが食べたくなる時が絶対来る。

至高のナポリタンより断然カンタンなのもいい。

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虚無リタンのレシピ・作り方

材料(1人前)

パスタ(1.6mm) 100g
卵 1個
ケチャップ 大さじ3
サラダ油 小さじ2と大さじ1
塩 適量
粉チーズ 適量

作り方

  • フライパンにサラダ油小さじ2を入れて火にかける。フライパンが温まったら卵を割り入れて目玉焼きを作る。半熟程度に固まったらバットなどによけておく。
  • 鍋にお湯を沸かし、塩を入れて味噌汁程度の塩分にする。表記時間より1分短くパスタを茹でる。
  • 先ほどのフライパンにサラダ油大さじ1を入れて火にかけ、ケチャップ大さじ3を加えて炒める。ケチャップを炒めることで酸味を飛ばす。
  • ケチャップがジャムや水飴程度の粘度まで炒まったらソースが完成。一旦火を止める。
  • パスタが茹で上がったらソースにパスタを投入し、再度火をつけてソースを絡ませる。絡まりづらいようなら茹で汁を少し加えると良い。
  • 器に盛り、粉チーズをかける。最後に目玉焼きをのせる。
  • 完成!
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虚無リタンのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 具なしのナポリタン→虚無リタン。だけどベーコンやピーマン、玉ねぎなど好きな具を炒めて入れてもOK。
  • ソースを作る際はサラダ油以外にオリーブオイルやバターを使っても良い。その方が濃厚になる。
  • ナポリタンなので、やっぱ黒胡椒&タバスコが鉄板の旨さ。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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