リュウジのバズレシピ.comを参考にして、レタスサンラータンを作ってみました。
ちょっと酸味が効いたさっぱりスープは夏でも旨いし、ラー油を効かせて辛くすれば冬でもカラダが温まる万能スープ。
この酸味の効いた感じはクセになる。
加熱したレタスと卵は結構食べ応えあって、栄養も抜群。
何よりレタスはちぎるから包丁いらないし、調味料を入れて煮るだけだからホント簡単なのもいい。
レタスサンラータンのレシピ・作り方
材料（1〜2人前）
レタス 1/4玉（120g程度）
卵 1個
中華ペースト（創味シャンタンなど） 小さじ1半
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
水 250cc
酢 小さじ2
胡椒、ラー油、小ネギ お好みで
作り方
- 鍋に水250cc、中華ペースト小さじ1半、醤油小さじ1、酒小さじ1、ごま油小さじ1を入れて軽く混ぜ、レタスを食べやすいサイズにちぎって入れる。火にかけて沸騰させる。
- レタスに火が通ってシナっとしたら、溶き卵を回し入れて卵が固まるまで煮る。
- 器に酢小さじ2を入れ、そこにスープを流し入れる。お好みで胡椒、ラー油、小ネギをかける。
- 完成！
暑くなって来たので今が美味しいレタスで作る
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 3, 2020
『レタスサンラータン』
はいかがですか！
低糖質でヘルシー、シャキっとしたレタスのおかげで食欲の無い日でもペロッといけちゃう旨さです！
ガッツリ派はお肉と麺を入れてサンラータン麺もオススメです！
レシピはこちら！https://t.co/ZRXf7X8kYk pic.twitter.com/Yv7FmhvV9W
みなさんの感想
リュウジさんの本に載ってたレタスサンラータンだぜ！^ↀᴥↀ^
— BADCAT^ↀᴥↀ^ (@BADCATofficial) June 20, 2021
ちょっと酸っぱくてレタスがシャキシャキで美味しかったな🥬また作るぜ#今日のBADCAT pic.twitter.com/gcNtZlLwW8
リュウジさん
— na🧟♂️ (@onakasuitanana1) April 14, 2021
一昨日なんとなーくみてたこのヒルナンデスで紹介されたレタスサンラータン
その翌日の午後日帰り手術で今まで全く何も喉を通らなかったのですが、本日のお昼に記憶を頼りに作ったらめちゃくちゃ美味しかったです、、染みました！簡単に作れるってのが本当にミソで感謝しかありません…！
またリュウジ先生のレシピ作ってみたぜよ！レタスサンラータン( ^ω^ )
— airan (@1999hotel6661) June 20, 2020
正直、家でサンラータン食べられると思ってなかったので、こんなに手軽にしかも美味しく作れることに感動しております(°▽°) https://t.co/mnXgmQgJJ7 pic.twitter.com/v22Tw6Gi6z