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料理メモ

【大正解】サバ缶のトマトマリネ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サバ缶のトマトマリネを作ってみました。

トマトの使いみちに困って見つけたのがこのレシピ。

カラダに良さそうってことで、味はあまり期待してなかったんだけど、コレが抜群にウマかった。

鯖の臭みもなくて、シャキシャキした食感とさっぱりした味付けが絶妙。

ヘルシーで、チビチビやれて、酒のつまみとして超優秀。

カラダに良さそうなのは言うまでもなく、作って大正解の一品。

サバ缶のトマトマリネのレシピ・作り方

材料

サバ水煮缶 1缶
トマト 1個
玉ねぎ 1/8個程度
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/4
味の素 5ふり
おろしニンニク 1かけ分
レモン汁 小さじ1
黒胡椒 お好みで
彩りで乾燥パセリ

作り方

  • 玉ねぎをみじん切りにする。トマトもみじん切りにし、ザルに入れて水分(汁)をよく切る。玉ねぎとトマトはボウルに入れる。★汁をよく切っておかないと水っぽくなり、味も薄まってしまう。
  • 汁を捨てたサバ缶をボウルに加え、鯖を崩しながらよく混ぜ合わせる。
  • オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/4、味の素5ふり、おろしニンニク、レモン汁小さじ1、黒胡椒適量を加えてよく和える。
  • 器に盛り、彩りで乾燥パセリをふる。
  • 完成!

ワンポイントメモ

  • トマトと玉ねぎの量は多少増減しても問題なさそう。
  • 塩を振るので時間が経つとトマトと玉ねぎからも水分が出てくる。一気に食べ切っちゃった方が良さげ。

みなさんの感想

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