MENU
  1. HOME
  2. 料理メモ
  3. 本当に美味しい明太ポテトサラダ（タラモサラダ） – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

本当に美味しい明太ポテトサラダ（タラモサラダ） – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

料理メモ
ベジ飯 リュウジのバズレシピ
当サイトではアフィリエイト広告を利用しています

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、本当に美味しい明太ポテトサラダ（タラモサラダ）を作ってみました。

リュウジのポテサラはどれも美味しいけど、これもとにかく美味いの一言。

リュウジ自身が一番美味いかもって言うのも頷ける。

目次

本当に美味しい明太ポテトサラダ（タラモサラダ）の材料・作り方

材料

じゃがいも　皮を剥いて280g
明太子（またはたらこ）　2個（60g）
玉ねぎ　1/4個（60g）
ニンニク　1/2かけ
酒　大さじ2
バター　10g
砂糖　小さじ1/2
味の素　5振り
醤油　小さじ1
塩　ひとつまみ
黒胡椒　適量
マヨネーズ　大さじ2
大葉　お好みで適量

作り方・コツ

  • 材料を切る。
    • 玉ねぎを繊維を断つようにスライスする。
    • ニンニクは皮を剥いておく。
    • 大葉を千切りにする。切った大葉は水にさらしておく。
    • じゃがいもの皮を剥き、6等分に切る。
  • 耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、酒大さじ2を入れ、ラップをして600Wで6分半チンする。
  • 明太子の皮を剥ぐ。★包丁の背を使って押し出すと良い。
  • 加熱が終わったじゃがいもにバター10g、おろしニンニク、砂糖小さじ1/2、味の素5振り、醤油小さじ1、塩ひとつまみ、黒胡椒適量を加え、じゃがいもを潰しながら混ぜる。★じゃがいもの大きさはお好みでOK。
  • ある程度じゃがいもが潰れてから明太子を加え、さらに混ぜる。人肌になるまで粗熱を取る。
  • 冷めたらマヨネーズ大さじ2（32g）を加えて混ぜる。★熱々のままマヨネーズを加えると分離してしまうので注意。
  • 皿に盛る。水気を切った大葉を乗せる。追い黒胡椒をかける。
  • 完成！

レンチン料理で便利なリュウジの万能スキレット

レンチンしてそのまま器として食べられるから、洗い物が減って超便利
実際に使ってみた感想はこちら→ リュウジの万能スキレット【感想・使用レビュー】

【東京トキメキ百貨店】【テレビ朝日系列 放映中】レンジでも使える！リュウジの万能スキレット リュウジ監修レシピブック付 スキレット1つで焼く 煮る レンジ 保存全てが完結 レンジ調理 直火 保存容器 フライパン 鍋 レンジ飯
Amazonで探す
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 明太子でもタラコでもOK。分量は60g程度入れることで、しっかり明太子が感じられる量になっている。
  • 大葉はなくてもOK。お好みで。
  • 潰したじゃがいもの大きさはお好みでOK。ゴロッとした食感を残してもいいし、なめらかな食感にしても良い。

実際に作ったときの写真

材料を切る
じゃがいもと玉ねぎを耐熱容器に入れる
レンチンする
今回は解凍したたらこを使用
加熱後のじゃがいも
バターなどを加える
お好みの大きさにじゃがいもをつぶす
たらこを追加
よく混ぜる
粗熱が取れたらマヨネーズを追加
マヨネーズを混ぜたら完成

みなさんの感想

料理メモ
ベジ飯 リュウジのバズレシピ
よろしければシェアをおねがいします！
  • URLをコピーしました！
目次