トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタ – mizkanおうちレシピ

mizkanおうちレシピを参考にして、トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタを作ってみました。

味付けはオリーブオイルとかんたん酢だけなんだけど、しっかり旨みも塩味もあって美味い。お酢のさっぱりした酸味も冷製パスタによく合ってる。

ボウルに切ったトマト250g程度、モッツァレラチーズ100g程度、かんたん酢大さじ3、オリーブオイル大さじ2、黒胡椒適量を入れてよく混ぜる。

パスタを少し長めに茹で、茹で上がったら冷水（または氷水）でしっかり冷やす。水気をよく切ったらボウルに入れてソースとよく絡める。

器に盛り、バジルを振ったら完成。

トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタのワンポイントメモ

• 上記で2人前の分量。
• ソースを作ってから少しおいたほうがトマトやチーズにも味が染みて良いかも。
• 食塩相当量は1人前で約1.2g。