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料理メモ

【食感と香り】バキバキもやし味噌炒飯 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、バキバキもやし味噌炒飯を作ってみました。

珍しい味噌味のチャーハン。

もやしのシャキシャキ食感と味噌の香りがいい。

いわゆるチャーハンとは感じが違うけど、「味噌ごはん」が美味くないはずがない。

材料が少ないし、工程も少なくて作りやすいのもいい。

バキバキもやし味噌炒飯のレシピ・作り方

材料

温かいご飯 200g
豚ひき肉 70g
もやし 100g
卵 1個
ごま油 大さじ1
味噌 大さじ1
醤油 小さじ1
味の素 6ふり
ラー油、小ネギ お好みで

作り方

  • 卵を割って溶いておく。
  • もやしを手でバキバキに折る。
  • フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、塩胡椒をした豚ひき肉を炒める。
  • 豚肉を軽く炒めたら味噌大さじ1を加えてひき肉に絡むように混ぜ炒める。
  • ひき肉が炒まったらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵液を流し込み、スクランブルエッグを作る。
  • 卵が固まったら温かいご飯を加え、全体を混ぜ合わせ、もやしを加えてさらに炒める。
  • 全体が炒まったら味の素6ふりを加えて混ぜ合わせ、最後に醤油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
  • 器に盛り、彩りで小ネギ、お好みでラー油をかける。
  • 完成!

みなさんの感想

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