料理メモ

【キノコを食べよう】レンジきのこのクリームパスタ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、レンジきのこのクリームパスタを作ってみました。

ピザ用チーズを使ったレンチンパスタはバズレシピにもいくつかあるけど、キノコの食感を楽しむならコレ。美味い。

キノコの種類は問わないし、手で割いて入れるだけなので、手軽にキノコが食べられるレシピとしても優秀。キノコはカラダにいいしね。

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レンジきのこのクリームパスタのレシピ・作り方

材料

パスタ 100g(1.4mm5分茹で)
お好みのキノコ 100g(レシピではしめじを使用)
ベーコン 40g
コンソメ 小さじ1強
塩 小さじ1/5
バター 10g
水 180cc
牛乳 120cc
ピザ用チーズ 40g
黒胡椒 適量

作り方

  • しめじは石づきを外して手でほぐしておく。ベーコンは細切りにする。
  • 耐熱容器に半分に折ったパスタ、しめじ、ベーコン、塩小さじ1/5、コンソメ小さじ1強、水180cc、バター10gを入れ、ラップをせずに600Wで6分チンする。
  • 6分加熱後、くっつかないようにパスタをほぐし、牛乳120ccを追加してさらに600Wで4分チンする。
  • 加熱後、ピザ用チーズ40gを加えて余熱でチーズが溶けるようによく混ぜ合わせる。
  • 器に盛り、お好みで黒胡椒、乾燥パセリをかける。
  • 完成!
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レンジきのこのクリームパスタのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 牛乳を足す前、パスタがくっついているのでフォークなどでほぐしてあげると良い。牛乳を加えてからもレンチン中に一度止め、ほぐしてあげると尚良い。
  • レシピでは1.4mmのパスタを使っているが、1.6mmの方がくっつきづらそう。
  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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