料理メモ

【栄養満点の黄金コンビ】納豆キムチチャーハン - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジの「ワンパンで面倒なし!フライパン飯革命」を参考にして、納豆キムチチャーハンを作ってみました。

納豆とキムチ。栄養満点の黄金コンビ。

ちょっとクセは強め。だからこそ、好きな人にはクセになるやつ。

キムチも納豆も包丁で切らなくていいので、調理も洗い物もラクなのはポイント高い。

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納豆キムチチャーハンのレシピ・作り方

材料(1人分)

温かいご飯 200g
白菜キムチ 100g
納豆 1パック
卵 1個
味の素 7振り
塩 小さじ1/4
醤油 小さじ1/2
黒胡椒 適量
ごま油 大さじ1

今回作ったのは2人前。全て分量倍でOK。

作り方

  • フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、キムチを炒め、さらに納豆を加えて炒める。
  • 炒めた具材をフライパンの端に寄せ、溶き卵を加えてスクランブルエッグ状に炒める。
  • ご飯を入れ、味の素7振り、塩小さじ1/4、醤油小さじ1/2、黒胡椒をお好みで適量加えて炒め合わせる。
  • 器に盛り、お好みで万能ネギ、ラー油をかける。
  • 完成!
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納豆キムチチャーハンのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 納豆は味をまろやかにするし、キムチだけではそれほど味がつかないので、レシピ通りだとちょっと塩気が物足りなかった。味を足す場合は至高のチャーハンを参考に、塩と味の素で。

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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