【麻婆豆腐より美味い】限界ねぎ豆腐 – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、限界ねぎ豆腐を作ってみました。

美味すぎてヤバイ。

細かく切った豚こま肉の食感が良くて、挽肉より食べ応えがある。

生姜と黒胡椒の辛さも効いてて、酒のつまみでもご飯のお供でもイケる万能さ。マジで限界突破。

麻婆豆腐も大好きだけど、こっちの方がもっと好き。

このためだけに「中華あじ」を買う価値アリ。

限界ねぎ豆腐の材料・作り方

これガチで麻婆豆腐よりウマいかもしれないです

ネギを限界まで投与したヤバいウマさの【限界ねぎ豆腐】

ごま油大1で塩胡椒した豚こま肉150g、生姜10g、長葱120g炒める
水200cc、「中華あじ」大1、塩一つまみ、黒胡椒大量入れ沸かし、木綿豆腐350g入れ沸かし片栗粉小2と酒大1半入れ沸かしラー油 #PR pic.twitter.com/oU04LV4yl1

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 9, 2023

材料

「味の素　中華あじ」　大さじ1
木綿豆腐　350g
長ネギ　120g
豚こま肉　150g
生姜　10g
ごま油　大さじ1
味塩胡椒　適量
水　200cc
塩　ひとつまみ
黒胡椒　適量
片栗粉　小さじ2
酒　大さじ1半
ラー油　適量

作り方・コツ

• 材料を切る。
  • 長ネギを斜め切りにする。
  • 生姜は千切りにする。
  • 豚こま肉は細切りにする。
  • 豆腐は賽の目切りにする。
• フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、塩胡椒を振った豚こま肉、生姜を炒める。
• 豚肉に火が通ったら長ネギを加えてさらに炒める。
• 豆腐を加えてさらに炒める。豆腐を炒めることで豆腐から水分を抜く。
• 豆腐に軽く焼き色がついたら水200cc、中華あじ大さじ1、塩ひとつまみ、黒胡椒を思ってる3倍入れ、混ぜながら煮込む。
• 火を弱めてから酒溶き片栗粉（片栗粉小さじ2と酒大さじ1半）を入れて全体に混ぜ、火を強めて少し煮込む。とろみを定着させる。
• 皿に盛り、皿に黒胡椒をかける。お好みでラー油をかける。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

晩酌開始

YouTube
リュウジのバズレシピ
より

『限界ねぎ豆腐』
を作った

コレ マジで美味い pic.twitter.com/5dLlNpgm3H

— うっちー@休日カメラマソ (@TUc77856855) June 11, 2023

ばんめしはリュウジ氏の限界ねぎ豆腐、こりゃうめえ☺️ pic.twitter.com/w4KIUzUQJo

— メテオいくのん«FAVO» (@ikunon0122) June 11, 2023

s

今日作ってみたリュウジさんのねぎ豆腐作ってみたぞ〜！
…これまじで簡単でちょーウマ！
ビールに合う合う！
ご飯の上にかけても美味いらしいので今度作ったら丼にしてみるかな〜。
ちょっと豆腐崩れちゃってるけどwhttps://t.co/ceN0QIloAE pic.twitter.com/2qFyCzdjpu

— み〜にゃ@武闘派推し (@torotorocyon106) June 10, 2023