【酒のつまみでもご飯のお供でも】レンジもやし肉あんかけ – リュウジのバズレシピ

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、レンジもやし肉あんかけを作ってみました。

レンジ飯なので作るのがカンタン。

酒のつまみとしてつまんでもよし。ご飯にかけて丼にしてもよし。

もやしとひき肉で意外とボリュームがあります。コスパの良い節約レシピとしてもアリ。

レンジもやし肉あんかけのレシピ・作り方

材料

豚ひき肉 100g
もやし 200g
ウェイパー(または創味シャンタン) 小さじ1
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1弱
酒 大さじ2
黒胡椒 適量
片栗粉 小さじ2
水 大さじ1
お好みで小ネギ、ラー油

作り方

  1. 耐熱容器に豚ひき肉100g、ウェイパー小さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1弱、酒大さじ2、黒胡椒適量を入れて混ぜる。
  2. もやしをのせてラップをし、600Wで4分半チンする。
  3. 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水大さじ1)を作っておく。
  4. 加熱後、熱いうちに水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
  5. お好みで小ネギ、ラー油をふる。
  6. 完成!

ワンポイントメモ

実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

  • もやしとひき肉はとにかく新鮮なものを使うべし!新鮮じゃないとレンチンで微妙なにおいが強まったり。。。
  • 多少味濃いめの方がご飯にもお酒にも合う感じ。
よろしければシェアをおねがいします!
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